"Pak, ini keren banget" Deka, Supervisor Quality Control (QC) di kantor saya pun berdecak kagum dengan fasilitas serta konsistensi manajemen dalam menjamin keamanan produk dan pelayanan mutu.
Saya yang bekerja di sektor industri minuman sedikit banyak memahami pentingnya menjaga mutu produk. Kunjungan ini seakan sharing knowledge dimana manajemen PT Aice Ice Cream Jatim Industry di Ngoro Mojokerto memahami betul peluang pasar, kreasi produk hingga regulasi yang ada di tanah air.
Masyarakat umum pun bisa mengecek legalitas perusahaan serta sertifikasi produk melalui website resmi Aice (klik disini) seperti Sertifikasi Sistem Manajemen Mutu, Sertifikat Halal, Kesesuaian Sistem HACCP bahkan sudah memiliki standar ISO 22000 yang fokus pada keamanan pangan.
Bukan bermaksud berlebihan, saya yang juga memiliki background kerja di sektor industri khususnya air mineral memang tidak berkaitan langsung dengan dengan produk Aice.Â
Namun saya tahu betul bagaimana prosedur yang baik dalam menghasilkan dan memastikan produk aman dari produksi hingga dikonsumsi konsumen.
Mendapatkan sertifikasi seperti Halal, ISO hingga kesesuaian sistem HACCP bukanlah perkara mudah. Hanya perusahaan yang dianggap berkualifikasi dan lolos uji yang mampu memperoleh sertifikasi ini.Â
Teringat saat dulu saya terlibat dalam team persiapan ISO 22000 tentang keamanan pangan. Selama 1 bulan saya harus berkutat dengan dokumen, memastikan kondisi lapangan, memastikan proses produksi, pendistribusian, pengujian sesuai SOP bahkan temuan sekecil apapun harus diatasi dengan segera.
Wajar jika QC kantor sampai takjub dan salut ketika ikut dalam rombongan Plant Tour ini karena standar yang digunakan sangat baik dan konsisten diterapkan dari level bawah hingga Top Management.
Alasan Kedua : Ikut Mensejahterakan Pelaku Usaha Mikro
Bisa dilihat pada gambar di atas ada dokumentasi yang sengaja saya beri lingkaran merah. Ini karena Aice lebih banyak membidik pelaku usaha mikro seperti pemilik warung kelontong atau minimarket sebagai pangsa pasar utama.
Di dekat rumah kakak saya, setidaknya ada lebih dari 2 warung yang menjual produk Aice. Artinya tidak perlu jauh mengeluarkan keringat dan tenaga untuk mencari produk Aice. Cukup datang ke warung di dekat rumah sudah bisa mencicipi rasa kulit mochi paling kenyal.
