Simpan semua bahan olahan yang akan dimasak atau yang langsung dimakan simpan dengan baik
Sering kita jumpai sebagaian banyak orang itu membuat stock bahan makanan yang akan dimasak dan bisa dimakan langsung untuk beberapa bulan kedepan atau beberapa tahun kedepan tergantung dari ekonomi seseorang tersebut,
Simak lah cara ampuh menyimpan stock makanan agar masih fresh dan tidak basi ataupun busuk :
1. Mencuci Buah Adalah Kesalahan Besar
Kamu harus tahu kalau buah-buahan yang akan disimpan tidak perlu dicuci terlebih dahulu karena hal ini akan mempercepat pembusukan. Sebaik-baiknya cara menyimpan buah, adalah buah yang disimpan dalam keadaan kering. Untuk lebih jelasnya, simak cara berikut yang akan memudahkan kamu dalam menyimpan buah:
- Buah-buahan tidak membutuhkan tingkat kelembaban yang tinggi. Maka dari itu, tidak perlu mencuci buah sebelum dimasukkan ke dalam kulkas, karena akan merusak kelembaban sehingga mudah busuk.
Beberapa buah berikut, justru tak akan tahan lama jika dimasukkan ke   dalam kulkas cukup simpan buah-buah ini di suhu ruangan atau di udara terbuka, seperti: pisang, alpukat, melon, dan jeruk.
Untuk buah yang telah dipotong, berikan perasan jus lemon untuk menghambat oksidasi buah.
Untuk buah yang masih dalam keadaan segar dapat disimpan dalam kulkas selama 1 hingga 2 minggu. Sedangkan untuk buah yang sudah dipotong dapat disimpan hanya 3-4 hari.
2. Membutuhkan Kelembaban yang Lebih Tinggi
Sayuran adalah bahan makanan yang lebih mudah busuk dan layu dibandingkan dengan buah. Cara penyimpanannya pun sangat berbeda dengan buah. Sebelum disimpan, cuci bersih sayuran untuk mencegah bakteri yang menyebabkan layu dan kekuningan. Khusus jamur wajib dibungkus kertas, karena mudah berkeringat dan busuk jika dibungkus dalam plastik.
Jauhkan dari buah-buahan dan bawang merah serta bawang putih untuk menghindari gas yang menyebabkan kekuningan. Letakkan di bagian rak atau laci khusus sayuran. Sayuran dapat disimpan 2-3 hari dalam kulkas.
