Memisahkan bahan makanan mentah dan makanan matang
Menggunakan alat yang berbeda untuk keperluan dapur dan untuk makan, seperti piring untuk makan dan mangkuk untuk meletakkan bahan dapur mentah, juga perlu dipisahkan. Penyimpanan bahan makanan matang dan mentah juga harus di tempat yang berbeda agar tidak terjadi kontaminasi silang.
Makanan matang dan makanan mentah. Sumber: onlymyhealth.com
Memasak makanan sampai matang
Daging, ayam, telur dan makanan laut sebaiknya dimasak pada suhu minimal 85° Celsius, serta pastikan makanan yang dimasak sudah matang dengan benar.
Menyimpan makanan di suhu aman
Makanan yang sudah dimasak namun belum habis, jangan di simpan di suhu ruangan terlalu lama, makanan tersebut dapat disimpan ke dalam lemari pendingin.
Menggunakan air bersih dan bahan makanan yang baik
Pilihlah bahan makanan yang segar dan belum kadaluwarsa. Saat mencuci bahan makanan seperti buah dan sayur, gunakan air yang bersih. Cuci buah dan sayur dengan baik sebelum dimakan oleh anggota keluarga. Pastikan air yang digunakan untuk minum dan memasak adalah air minum yang layak untuk dikonsumsi.
