Aneka Olahan Jagung pada Musim Jagung Muda di Timor

Bagi yang memiliki gangguan pencernaan dan tidak terbiasa makan jagung harus berhati-hati makan jagung karena bisa memperparah gangguan pencernaan.

Beberapa olahan jagung muda seperti jagung goreng, bakar, rebus dan cincang hanya ada dalam satu atau dua minggu karena biji jagung semakin hari akan semakin tua dan kering. 

Olahan-olahan jagung muda hanya ada setahun sekali karena menanam jagung pun hanya sekali saja setiap awal musim hujan.

Dari berbagai jenis jagung yang beredar di tengah masyarakat hanya jagung lokal yang rasanya sangat enak dan manisnya pas. Beberapa jagung hibrida rasanya agak hambar dan ada yang rasanya kemanisan.

Demikianlah sekilas tentang olahan-olahan jagung muda di Timor.