Dan ini lah penampakan santapan lezat yang saya pesan.... Sate Kambing Muda Cak Jumadi
[caption id="attachment_657" align="aligncenter" width="448" caption="Paket Sate Kambing Muda Cak Jumadi"]
Selain keunggulan menggunakan daging kambing muda, salah satu keunggulan lainnya adalah daging yang digunakan adalah daging segar yang disembelih pagi harinya. Jadi, bukan daging kambing yang disembelih kemarin, dan tentunya ini sangat memengaruhi rasa sate.
Di warung sate Cak Jumadi ini, kita tidak akan disuguhi sambal sate yang sudah jadi, tapi kita bisa bebas meracik sambal sate sendiri. Yap, sambal kacang campur kecap, irisan bawang merah, irisan jeruk nipis, dan sambal cabe disuguhkan secara terpisah. Ini yang saya suka! Saya pun langsung bereksperimen membuat racikan sambal sate sendiri. Sambal kacang, kecap, bawang merah, dan sambal cabe saya takar lalu saya campur jadi satu, diaduk, dan siap untuk disiramkan ke atas tusukan-tusukan daging sate yang sebelumnya sudah saya siram dengan tetesan air jeruk nipis. Nyammm..pasti enak!
[caption id="attachment_658" align="aligncenter" width="448" caption="Sate Kambing Muda Cak Jumadi (Jember), Empuk dan Enak!"]
Untuk mengetes rasa asli sate kambing muda ini, saya tidak langsung menyiram semua tusukan daging sate dengan sambalnya, tapi hanya separuh porsi saja, sedangkan separuh sisanya akan saya makan tanpa sambal sate racikan saya tadi. Dengan begini, saya bisa tahu rasa asli dari sate kambing muda yang dibakar oleh pemilik warung. Bagi saya ini penting, karena dengan begini saya bisa menilai kematangan teknik pemilihan daging kambing dan pengalaman dalam membakar daging sate.
Oke.. dan ini lah hasil tesnya
Kategori Penilaian
Dengan Sambal Sate
