Cilok Bunga Telang dengan Saus Kacang

Pendahuluan

Cilok, makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung tapioka, dikenal karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang lezat. Dalam perkembangan kuliner saat ini, cilok telah beradaptasi dengan berbagai bahan tambahan untuk menciptakan variasi baru. Salah satu inovasi menarik adalah cilok bunga Telang, yang menggabungkan keunikan cilok dengan keindahan dan manfaat bunga Telang. Bunga Telang, yang dikenal dengan warna biru cerahnya, tidak hanya memberikan warna yang menarik pada cilok, tetapi juga kaya akan antioksidan dan nutrisi yang baik untuk kesehatan. 

Tujuan

Teks prosedur ini bertujuan untuk menjelaskan langkah-langkah pembuatan cilok bunga Telang yang kompleks, mulai dari pemilihan bahan hingga teknik penyajian, sehingga Anda dapat menikmati kelezatan dan keindahan hidangan ini di rumah.

Alat dan Bahan

Alat :

1. Wajan

2. Sepatula

3. Parut keju

4. Loyang

5. Mangkok besar

6. Saringan

7. Peniris

8. Panci

9. Box plastik

10. Alat Penghalus bumbu

11. Piring & mangkok kecil

Bahan : 

1. ½ kg tepung tapioka

2. 3 ons tepung terigu

3. Daging cincang

4. Daun bawang

5. Lada bubuk

6. 4 biji bawang putih

7. Penyedap rasa

8. Minyak sayur

9. Air dan bunga Telang

10. Cabai dan Kacang

11. Air putih

Langkah - Langkah

1. Siapkan bahan bahan terlebih dahulu

2. Rendam bunga Telang di mangkok besar dengan air 3 gelas besar

 dokumen pribadi

3. Selanjutnya, siapkan penggorengan lalu haluskan 3 bawang putih

4. Kemudian, masukkan sebagian air telang dengan disaring dan nyalakan kompor

 dokumen pribadi     

5. Masukkan semua bahan (daging, daun bawang, lada, dan penyedap)  

 dokumen pribadi

6. Kemudian aduk hingga merata dan mendidih

7. Sambil menunggu mendidih, aduk tepung terigu dengan air bunga Telang hingga tidak ada gumpalan

 dokumen pribadi

8. Kemudian, tuangkan larutan terigu kedalam penggorengan yang sudah mendidih

 dokumen pribadi

9. Lalu, aduk hingga menjadi bubur

 dokumen pribadi

10. Kemudian, masukkan ½ kg tepung tapioka dan aduk hingga merata

 dokumen pribadi

11. Kemudian, bentuk adonan bulat-bulat hingga adonan habis

 dokumen pribadi

12. Selanjutnya, siapkan panci berisi air hingga setengahnya

13. Lalu, tuangkan 3 sendok minyak sayur

14. Kemudian, rebus cilok dengan api sedang

15. Jika cilok sudah mengapung, tiriskan dengan peniris dan pindahkan ke box plastik

 dokumen pribadi

 Langkah - Langkah Pembuatan Saus Kacang

1. Siapkan bawang merah, bawang putih, dan cabai,  dan kacang yang sudah digoreng di atas cowek

 dokumen pribadi

 2. Kemudian, haluskan dengan ulekan (penghalus manual) sampai halus 

 dokumen pribadi

3. Lalu, masak bumbu kasar menjadi bumbu halus, dengan memasak bumbu dengan air hingga matang

 dokumen pribadi

Penyajian

1. Cilok bunga Telang dengan saus kacang sudah jadi

2. Sajikan Cilok bunga Telang dengan saus kacang di atas piring

3. Cilok bunga Telang dengan saus kacang siap di hidangkan

 dokumen pribadi

Penutup

Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan, Anda kini dapat membuat cilok bunga Telang yang tidak hanya lezat tetapi juga menarik secara visual. Inovasi ini memadukan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern yang kaya manfaat, menjadikannya pilihan sempurna untuk berbagai kesempatan, baik sebagai camilan maupun hidangan utama. Jangan ragu untuk berkreasi dengan berbagai bumbu dan saus pendamping sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan semoga cilok bunga Telang yang Anda buat dapat memuaskan selera dan menjadi favorit di antara keluarga dan teman-teman!