Tumini, Sajian Nasi Cantik untuk Hantaran

Bahan :
300 gr beras, cuci bersih
350 ml santan
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 iris lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
Secukupnya garam
2 sdm minyak untuk menumis bumbu

Bumbu halus :
1/2 bungkus bumbu gulai instan
5 cm kunyit
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri

Cara membuatnya :
1.  Tumis bumbu halus lalu masukan daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, aduk sampai harum. Masukan santan aduk rata.

2.  Siapkan magic com atau rice cooker, masukan beras dan bumbu nasi kuning tadi. Masak sesuai aturan. Setelah njeglek magic comnya aduk rata nasi kuningnya dan diamkan agar tanak.

3.  Siapkan piring/alas wadah mika, alasi daun pisang. Gunakan loyang kecil yang dilapisi plastik, masukan nasi lalu padatkan. Tumplek kan di wadah datar.

4.  Gunakan cetakan tumpeng mini alasi daun, masukan nasi kuning, padatkan. Tumplekkan tumpeng di atas nasi kuning yang telah dicetak sebelumnya.

5.  Hias dengan lauk pendamping, kali ini saya menggunakan lauk pendamping sebagai berikut :
-  Opor kuning telur dan kentang
-  Jengkol rawit
-  Ayam goreng
-  Kering tempe
-  Bakwan jagung
-  Mentimun dan kemangi

Lauk pendamping yang digunakan bisa apa saja tergantung selera ya yang penting bisa dimakan, heuheu.

Sekian.