Tumini, Sajian Nasi Cantik untuk Hantaran

Biasanya tumpeng dikelilingi oleh 7 rupa lauk-pauk.  Dalam bahasa Jawa tujuh itu pitu yang merupakan akronim dari pitulungan atau pertolongan.

Nah, lauk-pauk sebanyak tujuh olahan ini merepresentasikan hasil bumi dan kehidupan di dunia yang beragam.  Akan halnya warna kuning pada nasinya menjadi simbol kemuliaan dan kemegahan dan bila nasi tumpengnya berwarna putih menyimbolkan kesucian.

Tumpeng besar| Dokumen Pribadi

Tumpeng biasanya dibuat untuk event-event istimewa yang berkaitan dengan ungkapan rasa syukur.   Pemotong puncak tumpeng atau bila dalam bahasa Sundanya congcot biasanya dilakukan oleh orang yang dihormati atau dituakan.  

Jadi bagi orang yang dimudakan jangan terlalu berharap untuk dapat memotong congcot tumpeng apalagi punya tetangga, mau kena sleding, heuheu.

Tapi tenang, sekarang potong tumpeng bisa dilakukan oleh siapa saja bahkan semua anggota keluarga bisa kok potong congcot tumpeng masing-masing tanpa harus rebutan karena sekarang ini eranya tumini, yeay.

Yap, ini tumini bukan nama tetangga saya ya tapi singkatan dari tumpeng mini.  Gak hanya rok yang mini tapi tumpeng juga bisa lah ya.  Tumini hadir demi pemerataan dan memberi kesan lebih personal. Siapa saja bisa memotong congcotnya yang menggoda.  

Tumini versi minimalis|Dokpri

Tumini cocok dijadikan sebagai hantaran syukuran karena memiliki penampilan yang cantik dan nyentrik. Tumini untuk hantaran biasanya dikemas dengan menggunakan wadah mika bulat.

Resep yang digunakan untuk membuat tumini sama dengan versi tumpeng besar ya.  Nah, bila dulu membuat nasi kuning harus menggunakan langseng dan dimasak di atas kompor, kini membuat olahan nasi tersebut cukup dengan menggunakan rice cooker atau magic com saja, praktis.

Biasanya bila membuat tumpeng versi besar saya selalu menambahkan beras ketan agar tumpeng mudah dibentuk namun untuk tumini cukup beras saja.

Di bawah ini ada resep membuat tumini (nasinya saja), untuk 4 porsi.

Resep Tumini