Gemar Menyantap Sate Cecek ala Angkringan? Ini Resepnya!

Secukupnya tusukan sate

Bumbu halus :
5 buah cabe merah besar
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt jintan bubuk

Cara membuatnya :
1.  Cuci cecek lalu rebus sampai matang.
2.  Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, dan serai sampai harum.
3.  Masukan cecek, terasi, gula merah, gula pasir, kecap, air asam jawa, dan garam, aduk rata.  Masak sampai menyusut airnya.
4.  Tusukan cecek ke tusuk sate.

Selamat mencoba.

Sekian.

Kompasianival

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H