Cara membuatnya :
1. Â Goreng ayam sampai matang kecoklatan, suwir. Sisihkan.
2. Â Goreng kentang, sisihkan.
3. Â Dalam wajan, panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus beserta salam, serai, daun jeruk purut, lengkuas, jahe, bunga pekak, cengkeh, dan kayu manis sampai mewangi. Â
5. Â Tuang campuran susu dan santan, aduk-aduk sampai mendidih, tes rasa, masak sampai tanak. Â Angkat.
Siapkan mangkok saji. Â Tata kentang dan ayam suwir di dalam mangkok, beri irisan bawang daun dan tomat, remukan emping di atasnya lalu guyur dengan kuah soto lalu taburi bawang goreng. Â Tambahkan kecap manis jika suka. Â Nikmati dengan sambal cabai bawang.
Selamat mencoba.
Sekian.