Terkenal mana, Denver Nuggets atau Chicken Nuggets?
Bagi para pecinta kompetisi bola basket wabilkhusus NBA pasti tidak asing lagi dengan nama tim yang memiliki kata Nuggets ini. Ya, dulu nama tim basket ini adalah Denver Rockets dan bermain di liga ABA (American Basketball Association).
Namun ketika ABA dan NBA (National Basketball Association) melakukan merger dan Denver Rockets sudah nyemplung di dalamnya ternyata di sana sudah bersemayam tim bernama Houston Rockets.
Jadi, mau tidak mau Denver Rockets pun harus mengubah namanya dan Nuggets-lah yang mereka pilih.
Nama Nuggets yang dipilih ini mengacu pada ledakan pertambangan abad ke-19 di Colorado ketika banyak orang berlomba-lomba datang ke sana untuk mendapatkan kekayaan berupa kepingan emas atau perak asli yang terbentuk secara alami dan disebut nuggets.
Walaupun dulu saya kerap menonton kompetisi NBA, namun hanya satu nama pebasket yang saya kenal dari Denver Nuggets ini yaitu Dikembe Mutombo, heuheu, jadul nian.
Nah, kalau tahun-tahun ini sih era-nya Nikola Jokic. Pemain asal Serbia dengan tinggi badan 2,11 meter ini dinobatkan sebagai MPV NBA 2020-2021 dengan membukukan 26,4 poin, 8,3 assist, dan 10,8 rebound di musim reguler.
Ia menjadi pemain center yang memenangkan penghargaan tersebut sejak Shaquille O'Neal pada musim kompetisi 1999-2000. Jokic merupakan pemain pertama untuk Denver Nuggets sekaligus menjadi pemain internasional keenam setelah Hakeem Olajuwon (Nigeria), Steve Nash (Kanada), Dirk Nowitzki (Jerman), Tim Duncan ( Kepulauan Virginia), dan Giannis Antetokounmpo (Yunani) yang menerima penghargaan bergengsi itu.
Nah, bagaimana dengan chicken nuggets? Apakah ini juga nama tim olahraga?
Oh tentu saja bukan, chicken nuggets adalah lanskap kuliner Amerika yang disukai tua dan muda.
Dulu ayam tidak populer di Amerika apalagi setelah perang dunia usai. Daging unggas yang dijual utuh ini kerap disebut terlalu kecil untuk satu keluarga namun terlalu besar untuk dikonsumsi satu orang.Â
Harga daging ayam pun sempat turun akibat ketidakefisienan dalam hal mengolahnya yaitu harus digoreng atau dipanggang. Hal ini sangat meribetkan emak-emak yang mulai berkarier di luar rumah paska berakhirnya perang.
Jadi, bergembiralah mereka ketika muncul olahan ayam giling yang praktis dan lezat bernama chicken nuggets ini.
Chicken nuggets awalnya bernama chicken crispie mengacu pada lapisan luarnya yang garing dan renyah. Olahan berbahan dasar ayam ini diciptakan oleh Robert Carl Baker, seorang profesor ilmu pangan dan unggas dari Universitas Cornell, New York.
Resepnya sendiri dipublikasikan pertama kali di Cornell Bulletin tahun 1963 namun pria yang terkenal dengan julukan "George Washington Carver of Chicken" ini tidak mematenkan resepnya tapi malah dengan sukarela membagikan resep tersebut kepada 500 perusahaan domestik.
Dalam perjalanannya, chicken crispie berganti nama menjadi chicken stick, hal ini terjadi saat Cornell bereksperimen dengan adonan yang tak mudah lepas ketika digoreng dalam bentuk stik.
Olahan ayam giling ini kemudian dipopulerkan oleh gerai makanan cepat saji McDonald's dengan nama Chicken McNuggets. Gerai waralaba yang dulunya dikembangkan secara gila-gilaan oleh Ray Kroc ini menyajikan menu Chicken McNuggets mulai tahun 1983.
Adapun sejarah waralaba McDonald's telah difilmkan pada tahun 2016 silam dengan judul "The Founder" yang dibintangi oleh Michael Keaton dan Laura Dern.
Chicken McNuggets ini sebenarnya tidak dibuat oleh McDonald's namun dilimpahkan kepada Tyson Food, sebuah perusahaan multinasional yang mengolah dan mendistribusikan segala jenis daging untuk di konsumsi sedangkan McDonald's hanya memasarkan dalam bentuk matang.
Chicken nuggets digandrungi banyak orang karena rasanya yang lezat. Sekarang banyak sekali merek-merek frozen chicken nuggets yang beredar di pasaran, dari yang berkualitas biasa saja sampai yang premium.
Namun, namanya produk pabrikan pasti ada beberapa bahan yang ditambahkan dalam olahan daging giling tersebut yang berkaitan dengan rasa, daya tahan, dan penampilan.
Dilansir dari Boldsky, perusahaan pengolah chicken nuggets beku biasanya menggunakan bahan tambahan berupa TBHQ (produk berbasis minyak bumi), jagung GMO hasil rekayasa genetik, MSG, bahan antibusa dimetilpolisiloksan, sodium, minyak kedelai terhidrogenasi, gula, dan gandum yang diputihkan.Â
Wah, banyak juga ya bahan tambahannya, gak tahu deh bagaimana keamanannya untuk kesehatan.
Nah, daripada hati tak tenang ketika mengonsumsi chicken nuggets yang ada di pasaran mending luangkan waktu sejenak untuk membuat chicken nuggets sendiri.Â
Kali ini saya membuat chicken nuggets rumahan dengan bahan tambahan keju cheddar dan wortel. Pembuatannya mudah sekali hanya giling, kukus, celup, guling, dan goreng. Chicken nuggets home made dapat menjadi pilihan lauk praktis dengan rasa enak nan lezat.
Ayoookk buuund, kita bikin.
Resep Cheesy Chicken Nuggets
Bahan:
300 gr ayam fillet, giling atau blender
1 buah wortel, serut
100 gr keju cheddar parut
1 butir telur
2 sdm tepung tapioka/sagu
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt gula
1 sdt minyak wijen
Bahan pelapis:
Secukupnya tepung terigu
Secukupnya air
Secukupnya tepung roti kasar
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata.
Selamat mencoba.
Salam chickin ... chickin....
Sekian.
