Pie Crust Labu Kuning, Sajian Alternatif untuk Berbuka

Kini kulit pie atau crust telah dibuat selembut mungkin agar dapat disantap bersama dengan isinya seperti halnya pie crust labu kuning yang cocok dijadikan sajian berbuka puasa ini.

Resep Pie Labu Kuning

Bahan :

Crust :
1/2 bungkus biskuit kelapa
50 gr butter, lelehkan

Vla :
225 gr labu kuning yang telah dikukus
175 ml susu cair
35 gr gula pasir
1/2 bungkus vanili bubuk
1/4 sdt garam
1/2 bungkus agar-agar tanpa warna
75 ml air
1 sdt maizena larutkan dengan 5 sdm air

Cara membuatnya :

1.  Hancurkan biskuit kelapa lalu campur dengan butter leleh.

Dokumen Pribadi

2.  Siapkan loyang pie bongkar pasang. Masukan adonan biskuit dan ratakan di loyang lalu padatkan bagian tengah dan pinggirannya. Loyang gak usah dioles oleh margarin ya. Oven selama 10 - 15 menit agar crust kering.

Dokumen Pribadi

3.  Blender : labu, gula, susu, vanili, dan garam. Didihkan air dan agar-agar sambil diaduk terus. Tuang adonan labu dan aduk cepat sampai mendidih. Tuang laruran maizena, aduk lagi sampai meletup-letup.

Dokumen Pribadi

4.  Masukan vla labu kuning ke dalam loyang pie, diamkan hingga dingin lalu masukan ke dalam kulkas selama beberapa jam.

Dokumen Pribadi

Selamat mencoba.