Irit, Cukup dengan 1 Telur Bisa Bikin Bolu atau Roti Ini!

Tingkah mamang telur di pasar itu suka bikin nyengir secara dia ini sukanya bikin video yang isinya teriakan penuh semangat, "Kadieu ... kadieu ... diendogkan... diendogkan...". Lalu ia pun menyebutkan harga yang berlaku pada hari itu. Hasil videonya ia mainkan berulang-ulang sambil tersenyum-senyum sendiri sampai lupa melayani pembeli. Healah.

Harga telur ayam negeri memang mudah berubah seperti cuaca saat ini. Bila ayamnya sedang mood maka telur yang dihasilkan banyak dan harga pun menjadi rendah.  Akan tetapi bila ayam-ayamnya tengah gegana maka harga telur pun ikut blingsatan dan langsung bertengger di angka yang dramatis, jauh dari romantis.

Namun se-fluktuatif apapun harga telur, bahan makanan satu ini tetap banyak dicari orang. Lha ya iya masa dicari Mas Fox Mulder dan Mbak Dana Scully, itu mah alien dari planet Namek, yakali Picollo.

Saya sendiri selalu menyetok telur di rumah karena telur adalah dewa penyelamat ketika malas masak. Cukup diceplok atau didadar, telur langsung memberikan kenikmatan tersendiri bersanding dengan nasi.

Kelakuan saya bila harga telur sedang terjun bebas adalah mengeksekusi resep-resep kue dengan banyak telur di dalamnya.  Ya, dah berasa jadi juragan telur deh.  

Namun bila harga telur sedang mahal-mahalnya dan rasa ingin mengemil memenuhi ruang jiwa, maka saya pun putar otak untuk membuat kue-kue yang hanya membutuhkan sekelumit eh sedikit telur seperti halnya 3 resep di bawah ini.

Di samping hanya membutuhkan 1 telur, bahan-bahan lainnya mudah didapat dan cara pembuatannya pun sama sekali tak sulit berbelit-belit.

Olahan kue yang pertama adalah bolu pisang panggang.  Bolu ini sangat mudah membuatnya kecuali bila pisangnya harus ngambil di kebun tetangga, pasti banyak dramanya.

Jenis pisang yang biasa digunakan untuk olahan ini adalah pisang ambon putih dan ambon lumut.  Saya belum pernah membuat bolu ini dari jenis pisang lainnya seperti pisang tanduk, pisang kepok, pisang raja bulu, apalagi pisang genderuwo. 

Dokumen Pribadi

Resep Bolu Pisang Panggang 1 Telur

Bahan :
1 butir telur
2 buah pisang ambon, lumatkan
100 gr tepung terigu
75 gr gula pasir
50 ml minyak
30 ml air
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
Sejumput garam