Serba-serbi Semangka, Si Bulat Segar dari Afrika

Semua Bagian Semangka Bisa Dimakan
Buah yang di Jepang bisa dirubah jadi berbentuk kubus dan hati ini tak hanya dagingnya saja yang dapat dimakan namun kulit dan bijinya juga. Ya, kulit semangka bisa dikonsumsi untuk campuran smoothies dan dijadikan acar sedangkan bijinya yang mengandung protein, seng, zat besi dan serat itu bisa disulap jadi kuaci.

Semangka berbentuk kubus dan hati | Ilustrasi: Jurnal Asia

Namun tak semua semangka memiliki biji hitam dan keras, adapula semangka yang memiliki biji putih dan lunak.  Semangka jenis ini disebut semangka non biji yang dihasilkan dari proses hibrida.

Seni Memilih Semangka Matang
Sebagai buah yang ber-body besar semangka ini terkadang membuat hati galau ketika membelinya.  Betapa tidak, semangka seberat 4 kilogram dengan harga 10 ribu perkilonya dapat membuat saya merasa 'zonk' ketika dibelah.  Saya kerap harus menerima kenyataan bahwa si semangka yang sebesar bola basket itu rasanya hambar gak ada manis-manisnya.

Oleh karena itu diperlukan seni memilih semangka yang baik dan benar, di antaranya adalah:

Tepuk-tepuk semangka. Iyak, jangan hanya cinta saja yang ditepuk oleh sebelah tangan tapi semangka juga dong.  Nah, bila suara tepukan terdengar berat maka semangka yang bersangkutan dipastikan sudah matang.  

Angkat semangka seperti yang Matt Shadows lakukan hihi bila bobotnya terasa berat dibanding ukurannya maka semangka sudah matang.

Lihatlah bagian warna kuning dibawah semangka, semakin luas si warna kuning semakin matang pula si semangka.  Warna kuning ini adalah bagian semangka yang tak disinari matahari sehingga dapat dijadikan indikator lamanya semangka ditanam.  

Selain itu pilihlah semangka yang berkulit lebih hijau dan kusam, hal ini menandakan bahwa mereka tidak dipanen saat masih belia.

Cara Menyimpan Semangka
Semangka itu kan besar jadi biasanya tak habis dalam sekali makan jadi simpanlah di kulkas, lha ya iya masa di lemari pakaian.  Bila sudah dipotong-potong, simpan semangka di wadah kedap udara.  Semangka yang telah dipotong-potong umumnya hanya bertahan 3-5 hari saja di dalam kulkas. Lain halnya dengan semangka utuh yang dapat bertahan sekitar 3-4 minggu di suhu ruang.

Semangka ini keberadaanya diliputi oleh kegalauan akan statusnya.  Di Oklahoma sana, semangka diklasifikasikan sebagai sayuran karena hubungan dekatnya dengan mentimun, labu siam, dan labu besar.  Akan halnya di sebagian besar wilayah dunia, si bulat besar ini masuk ke dalam keluarga buah-buahan  karena ia memiliki rasa manis dan berbiji.

Eyasudahlah, mau buah-buahan atau sayuran yang pasti semangka tetap menjadi yel-yel  penyemangat bagi banyak manusia, heuheu.

Semangkaaa ... semangat kakaaaaaaaaa!!!!

Sekian.

*dari berbagai sumber.