Memanfaatkan Nasi Sisa Menjadi Olahan yang Kaya Rasa

Cara membuat :

1. Campur nasi, keju cheddar, kuning telur, garam, gula, dan merica, aduk rata.  Ambil segumpal adonan, pipihkan, beri isian, bulatkan.
2. Celup rice balls ke putih telur, gulingkan ke tepung roti.  Goreng di minyak banyak dengan api sedang sampai matang kuning keemasan.

Selain dua olahan di atas, nasi sisa dapat dijadikan nasi bakar yang cetar loh.

Nasi bakar adalah nasi yang diberi isian, dibungkus daun pisang, lalu dibakar diatas bara api.  Nasi ini mulai populer di tahun 2000-an silam.  Selain  cucok meong untuk santapan sehari-hari, nasi bakar pun dapat menjadi ladang bisnis yang cukup menjanjikan loh.

Dokpri

Resep Nasi Bakar

Bahan :

6 centong nasi putih
50 ml santan instan
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
100 gr daging ayam, potong dadu
2 sdm teri medan
1 buah wortel potong dadu
1 batang daun bawang, iris
1 cm lengkuas, geprek
1 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
Secukupnya garam, merica, gula, kaldu bubuk
1 sdm margarin
Secukupnya daun pisang untuk membungkus

Cara membuat :
Panaskan margarin, tumis daun salam, lengkuas, daun salam, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.

Nasi : panaskan margarin secukupnya, masukkan nasi, beri garam. Tuang santan. Aduk hingga rata.

Siapkan satu lembar daun di atas meja. Tuang nasi, beri isian, gulung seperti lontong, sematkan lidi. Lakukan sampai nasi dan isian habis.

Bakar nasi diatas teflon atau pemanggang batu sampai daun mengering.

Nah, bila tak mau ribet berurusan dengan daun pisang yang sedikit langka di musim kemarau ini, maka nasi panggang keju mungkin dapat dicoba.