Pizza, Makanan Rakyat Jelata yang Mendunia

Dari situlah lambat laun pizza pun mulai menyusup dengan jurus gerilya di kalangan bangsawan dan istana. Dan akhirnya pada tahun 1889 seorang koki bernama Raffaele Esposito menciptakan pizza pertama untuk istana bernama Margherita yang terinspirasi oleh Ratu Margherita, permaisuri dari Raja Umberto I. Pizza Margherita memiliki ciri khas warna topping yang mewakili bendera Italia yaitu merah dari tomat, putih dari mozzarela, dan hijau dari daun basil.  

Amerika adalah salah satu negara yang telah mempopulerkan pizza hingga dapat mendunia seperti sekarang ini. Resep pizza yang dibawa imigran Italia ke Amerika lambat laun dimodifikasi baik rotinya maupun toppingnya. Bila pizza Italia rotinya cenderung tipis dan keras, maka pizza Amerika memilki tekstur lembut dan tebal. Firza hats eh Pizza Hut adalah salah satu merk dagang pizza milik Amerika yang pertama kali menyentuhkan kakinya di Indonesia sejak tahun 80-an silam.

Dan sebagai jurmas tak tentu arah, dengan memaksimalkan bahan-bahan yang ada di dapur, saya pun mencoba mengeksekusi sebuah resep pizza ekonomis tanpa bumbu khasnya yaitu oregano dan basil karena stoknya masih ada di toko bahan kue, heuheu.

Pizza buatan sendiri (dokumentasi pribadi)

Resep pizza ala kadar nan ekonomis:

Bahan:

1. 250 gr tepung terigu
2. 150 ml air hangat
3. 6 gr ragi instan
4. 1 sdm gula pasir
5. 1 sachet susu bubuk instan
6. 1 sdt garam
7. 5 sdm minyak goreng

Topping:

1. Bawang bombay
2. Beef burger
3. Sosis
4. Chicken nugget
5. Saus tomat
6. Saus sambal
7. Saus keju
8. Keju slice
9. Keju cheddar
10. Keju quickmelt
11. Margarin untuk menumis

Cara membuat:

1. Seduh susu dengan air hangat bubuhi gula, diamkan sampai berbuih.
2. Campur terigu dan garam, tuang campuran ragi, uleni sebentar. Masukkan minyak goreng, uleni sampai kalis. Istirahatkan 45 menit sampai mengembang
3. Tumis bahan toppping kecuali keju-kejuan. Sisihkan.
4. Panaskan oven. Pipihkan adonan, masukkan ke loyang, beri topping, dan panggang sampai matang.

Demikian resep pizza ala ibu-ibu kepepet. Akhir kata, gosipnya Mas Nunu akan kembali menjadi Mas Wick di John Wick Chapter 4 pada tahun 2021 nanti. Kira-kira judulnya apa ya? Parasudah? Parapizza? Parapasta? atau Paramantan?, eh.

Sekian.