Menikmati Kekayaan Kuliner Kamboja: Sejarah dan Cita Rasa Unik
Kamboja, negara yang terletak di jantung Asia Tenggara, menawarkan berbagai makanan khas yang kaya akan sejarah dan cita rasa. Masakan Kamboja, atau yang dikenal sebagai Khmer, memiliki keunikan tersendiri yang dipengaruhi oleh budaya dan tradisi lokal serta pengaruh dari negara-negara tetangga seperti Thailand, Vietnam, dan Tiongkok. Berikut adalah beberapa makanan khas Kamboja yang patut untuk dicoba.
1. Amok Trey
Amok Trey adalah salah satu hidangan paling ikonik di Kamboja. Ini adalah kari ikan yang dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu khas seperti serai, kunyit, dan daun jeruk purut. Ikan biasanya dikukus dalam daun pisang, memberikan aroma dan rasa yang khas. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih dan menjadi favorit baik bagi penduduk lokal maupun wisatawan.
2. Bai Sach Chrouk
Bai Sach Chrouk adalah sarapan khas Kamboja yang terdiri dari daging babi yang dipanggang perlahan dan disajikan dengan nasi. Daging babi biasanya direndam dalam campuran bawang putih, kecap, dan kadang-kadang santan, sebelum dipanggang hingga empuk. Hidangan ini sering disajikan dengan acar sayuran dan semangkuk sup ayam.
3. Nom Banh Chok
4. Lap Khmer
5. Prahok Ktiss
6. Kuy Teav
7. Ang Dtray-Meuk
Kesimpulan
Kuliner Kamboja mencerminkan sejarah dan budaya yang kaya serta penggunaan bahan-bahan segar dan bumbu-bumbu aromatik. Setiap hidangan memiliki cerita dan keunikan tersendiri yang membuatnya menarik untuk dicicipi. Bagi para pecinta kuliner, mencicipi makanan khas Kamboja adalah pengalaman yang tak terlupakan, memberikan wawasan tentang tradisi dan kehidupan sehari-hari masyarakat Khmer.
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana. Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI