Coklat Tempe, Makanan Ciri Khas Kota Ngawi

Ngawi, sebuah daerah yang terletak di perbatasan jawa Tengah dan jawa timur kota yang tidak beggitu besar namun memiliki salah satu ciri khas hidangan kuliner yang sangat unik dan khas, yaitu coklat tempe.

Kabupaten Ngawi, Jawa Timur telah memberikan inovasi kebanyakan dengan menciptakan coklat tempe sebagai oleh-oleh khas daerah. Produk berasal ide warga setempat dalam pengolahan tempe, yang juga merupakan produk unggulan Ngawi.

Coklat Tempe Ngawi diproduksi dengan tempe berkualitas tinggi kering dan digiling tunggal dengan coklat premium. Produk tersebut sudah pasti juga berdasarkan pada proses produksi yang higienis ini telah diperoleh sertifikasi dari Dinas Kesehatan daerah tempat itu berada.

Pada awalnya, inovasi ini dimulai sekitar tahun 2015 melibatkan kelompok UMKM di Ngawi yang tengah berusaha menciptakan suatu produk olahan tempe yang berbeda dibandingkan tumpe-tumpe yang pernah ada. Coklat tempe dijadikan produk akhir dari inovasi ini karena selain rasa lokal, coklat juga memiliki rasa khas yang digemari oleh kalangan modern dan internasional.

Coklat tempe Ngawi mempunyai rasa yang khas dengan tekstur olahan renyah memiliki perpaduan rasa coklat manis dan tempe gurih. Selain itu cokelat tempe juga dikemas dalam berbagai varian bentuk dan ukuran, mulai dari batangan hingga praline, harganya pun murah meriah dan mudah dijangkau oleh konsumen.

Melihat hal tersebut, Pemerintah Kabupaten Ngawi juga telah mendukung pengembangan coklat tempe melalui beberapa program pembinaan UMKM serta promosi produk pada beberapa pameran. Saat ini, coklat tempe sudah mulai merambah sebagian besar pusat oleh-oleh dan toko makanan di sekitar Ngawi.

Langkah Pemerintah Kabupaten Ngawi tersebut berhasil menciptakan produk kuliner baru, membuka lapangan kerja serta menaikkan nilai ekonomi tempe yang merupakan produk lokal. Coklat tempe menjadi salah satu bukti kreativitas dari masyarakat Kabupaten Ngawi dalam memanfaatkan potensi yang ada.

By Idamatul Istiqomah & Noorma Zulfa Fajrian