 . Asam amino dengan gugus R non-polar
 Gugus R asam amino yang bersifat polar
 Asam amino dengan gugus R yang bermuatan total negatif
 Asam amino dengan gugus R yang bermuatan total positif
 Dan Dalam tubuh manusia terdapat beberapa asam amino yang tidak disintesa dalam tubuh yaitu asam amino esensial. Dan ini juga di  Kebutuhan akan asam amino ini di dapat dari makanan. Oleh karna itu  Ada sepuluh macam amino esensial yaitu Arginin, (Arg), Histidin (His), Isoleusin (Ile), Leusin (Leu), Lisin (Lys), Methionin (Met), Phenilalanin (Phe), Threonin (Thr), Triptofan (Trp) dan Valin (Val).
 Dan Asam amino esensial dapat diperoleh dari makanan seperti telur, Dan daging, susu. Hampir seluruh protein tersedia dalam susu, dan beberapa biji-bijian dan sayuran mengandung protein yang tidak lengkap, mengkombinasikan makanan sangat baik, dalam yang  terdapat beberapa sumber protein yang dapat dijadikan rujukan.dan  Kandungan asam amino esensial dalam sumber makanan
