Mohon tunggu...
Deddy Huang
Deddy Huang Mohon Tunggu... Freelancer - Digital Marketing Enthusiast | Blogger | Food and Product Photographer

Memiliki minat di bidang digital marketing, traveling, dan kuliner. Selain itu dia juga menekuni bidang fotografi sebagai fotografer produk dan makanan. Saya juga menulis di https://www.deddyhuang.com

Selanjutnya

Tutup

Foodie Artikel Utama

Nikmatnya Ikan Belida Kini Tinggal Kenangan

7 September 2021   21:37 Diperbarui: 10 September 2021   16:00 49740
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Pedagang ikan Belida di Pasar Buah Temenggung (sumber : deddyhuang.com)

Pempek ikan Belida yang biasa saya santap (sumber : deddyhuang.com)
Pempek ikan Belida yang biasa saya santap (sumber : deddyhuang.com)

Karena ingin mencicipi untuk terakhir kalinya, maka tadi datanglah saya ke kedai pempek yang memang saya kenal menggunakan ikan belida dalam pempeknya sehingga harga pempeknya cukup tinggi yaitu 14 ribu per biji.

Namun, begitu saya datang ke sana ternyata penjualnya mengatakan bahwa sudah tidak menggunakan ikan belida lagi melainkan menggunakan ikan putak yang dikenal sebagai anakan ikan belida.

Tentu saja ada perbedaan gurih daging ikan putak dan belida. Saya merasakan seperti bentuk kekecewaan tapi untunglah saya sudah pernah merasakan gurih dan manisnya ikan belida yang menambah kamus sensori lidah saya.

Ikan putak sendiri menjadi opsi pilihan karena warna ikannya juga bersih putih. Kekejalan pempek juga pas. Namun memang tidak seperti ikan belida yang dibuat oleh kedai pempek tersebut, walau tidak direbus kembali aroma dan rasanya tetap sama.

Memang benar, kenikmatan belida itu kini hanya tinggal kenangan. Terima kasih karena saya udah pernah mencicipi kuliner nikmat yang tiada tandingannya ini.

Pesan terakhir, ingat ya makan pempek jangan digoreng! Apalagi pempek keritingnya.

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun