Mohon tunggu...
Hanania Y. Z.
Hanania Y. Z. Mohon Tunggu... Mahasiswa - Mahasiswa Teknologi Pangan Universitas Diponegoro

Hai! Di luar kesibukan saya, saya suka mendesain, menggambar, dan menulis.

Selanjutnya

Tutup

Ilmu Alam & Tekno

Mencairkan Daging Tidak Bisa Sembarangan, Ini Cara yang Tepat!

10 Desember 2023   22:32 Diperbarui: 10 Desember 2023   22:34 94
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
(Foto: Dok. foodnetwork.com)

Gan, S., Zhang, M., Mujumdar, A. S., & Jiang, Q. (2022). Effects of different thawing methods on quality of unfrozen meats. International Journal of Refrigeration, 134, 168--175.

Rahman, M. H., Hossain, M. A., Rahman, S. M. E., Hashem, M., & Oh, D. (2014). Effect of repeated Freeze-Thaw cycles on beef quality and safety. Korean Journal for Food Science of Animal Resources, 34(4), 482--495.

United States Department of Agriculture. (March 24, 2023). Can you cook meat or poultry from the frozen state? https://ask.usda.gov/s/article/Can-you-cook-meat-or-poultry-from-the-frozen-state#:~:text=raw%20or%20cooked%20meat%2C%20poultry,take%201%201%2F2%20hours.

Penulis dan editor: Hanania Yasmini Zahra (23020122140138)

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Ilmu Alam & Tekno Selengkapnya
Lihat Ilmu Alam & Tekno Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun