6. Es batu (opsional)
7. Susu segar atau teh (sebagai campuran minuman)
Langkah-langkah
1. Menyiapkan Ekstrak Bunga Telang:
Rebus 200 ml air dalam panci hingga mendidih.
Masukkan bunga telang kering ke dalam air mendidih dan biarkan selama 5-10 menit hingga air berubah menjadi biru pekat.
Angkat dan saring bunga telang, ambil airnya saja. Biarkan air telang tersebut dingin.
2. Membuat Adonan Boba:
Siapkan tepung tapioka di dalam baskom. Panaskan air bunga telang yang sudah disaring tadi. Saat air mendekati mendidih lagi, tuang sedikit demi sedikit ke dalam baskom berisi tepung tapioka sambil diaduk cepat menggunakan sendok kayu. Lakukan secara perlahan agar adonan menyatu dengan baik.
Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air bunga telang; jika terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung tapioka.
3. Membentuk Boba:
