Ternyata Golden Garlic Tidak Seistimewa Itu

Oleh karena itu terdapat beberapa penelitian yang menyarankan untuk tidak mengonsumsi golden garlic. Walaupun terdapat juga penelitian yang menunjukkan pasien kolesterol yang mengonsumsi golden garlic mengalami penurunan kolesterol. Namun efek jangka panjang konsumsi golden garlic masih belum diketahui.

Berdasarkan penelitian tersebut juga, bawang putih yang mengandung 10% golden garlic tidak disarankan untuk dikonsumsi. Efek jangka panjang mengkonsumsi golden garlic masih belum diketahui, sehingga memiliki resiko tersendiri. Hal ini perlu menjadi perhatian mengingat terdapat pengaruh dari fusarium.

Semoga kedepannya terdapat kejelasan dalam mengonsumsi golden garlic. Walaupun memiliki nutrisi yang tinggi, tapi efek sampingnya belum diketahui. Sehingga perlu dipertimnbangkan  untuk mengonsumsi golden garlic.

Pustaka:
https://www.idntimes.com/food/dining-guide/putri-intan-nur-fauziah/apa-itu-golden-garlic

Mengenal Golden Garlic dan Manfaatnya bagi Kesehatan, Disebut ... https://www.merdeka.com/jatim/mengenal-golden-garlic-dan-manfaatnya-bagi-kesehatan-disebut-harta-karun-bumbu-dapur-26087-mvk.html

https://wsmag.net/blog/2014-08-27/waxy-breakdown-of-garlic/

https://blogs.cornell.edu/livegpath/gallery/garlic/waxy-breakdown-on-garlic/

https://osubpp.com/plant-clinic/garlic-gone-bad/#:~:text=Waxy%20breakdown%20is%20a%20physiological,are%20not%20good%20to%20eat.

Fusarium Dry Rot of Garlic Bulbs Caused by Fusarium proliferatum https://www.mdpi.com/2311-7524/8/7/628