Namun, saat ini orang Ceko lebih memilih untuk menyajikan makanan yang dimasak secara sederhana dan tidak terlalu kompleks dalam persiapannya. Hidangan yang saat ini lazim disajikan saat malam tahun baru adalah jednohubky dan clebicky.
Orang Ceko biasanya menyajikan jednohubky dengan topping keju, salami atau irisan tipis daging babi dan sayuran yang disatukan dengan tusuk gigi.Â
Sementara clebicky serupa dengan jednohubky namun dalam porsi yang lebih besar dengan menggunakan roti baguette atau bisa juga roti tawar yang berisi daging ham, telur rebus, mayonais, dan juga sayuran.
Ikan mas juga menjadi hidangan utama keluarga Ceko menjelang pergantian tahun. Biasanya ikan mas disajikan dan disantap saat malam natal bersama seluruh anggota keluarga. Menyantap ikan mas dipercaya akan mendatangkan kemakmuran ditahun yang akan datang.
Selain makanan-makanan tersebut, umumnya juga disajikan makanan ringan seperti kue-kue kering atau coklat. Karena orang Ceko saat malam tahun baru lebih menyukai mengkonsumsi makanan dalam porsi kecil tapi sepanjang malam.
Untuk minuman, tidak ada jenis minuman khusus. Yang pasti akan disajikan minuman beralkohol seperti wine atau champagne.Â
Karena kalau mendengar cerita teman-teman Ceko saya, umumnya orang Ceko cenderung sangat mabuk saat malam tahun baru.Â
Aturan baku tidak tertulis terkait minuman adalah toast (bersulang) dengan wine atau champagne hanya bisa dilakukan tepat pukul 12.00 yang dibarengi dengan harapan dan saling mengucapkan selamat tahun baru yang penuh keberuntungan, kesehatan, kesuksesan serta kemakmuran.
Yang menarik ketika pindah ke Praha, saya diingatkan teman-teman untuk tidak keluar rumah khususnya ke taman-taman kota saat malam pergantian tahun.Â
