Apa Fungsi dan Kelebihan Panci Kukus?

Kamu mungkin sudah tidak asing lagi dengan salah satu peralatan dapur yang disebut panci kukus. Mungkin kamu sering melihatnya di dapur rumah atau saat menonton acara memasak di televisi. Bagi calon chef, memahami fungsi dan kelebihan panci kukus sangat penting. Yuk, kita bahas lebih dalam!

Apa Itu Panci Kukus?

Panci kukus adalah alat masak yang digunakan untuk memasak makanan dengan cara menguap. Makanan yang akan dimasak diletakkan di dalam wadah khusus yang disebut dandang, lalu dandang ini ditempatkan di atas panci berisi air mendidih. Uap air panas inilah yang kemudian akan matang makanan.

Fungsi Panci Kukus

Fungsi utama panci kukus adalah untuk mengukus makanan. Proses pengukusan ini menggunakan uap panas yang dihasilkan dari air yang mendidih di bawahnya. Teknik ini sangat populer karena dapat mempertahankan rasa, aroma, dan warna alami bahan makanan. selain itu, panci kukus juga punya banyak manfaat lain, lho!

• Menghasilkan makanan yang sehat

Memasak dengan cara dikukus dianggap lebih sehat karena tidak menggunakan banyak minyak. Nutrisi makanan pun lebih terjaga karena tidak mengalami oksidasi akibat suhu tinggi.

• Tekstur makanan menjadi lebih lembut

Makanan yang dikukus cenderung memiliki tekstur yang lebih lembut dan tidak keras. Ini karena uap air perlahan menembus serat makanan.

• Menghindari makanan gosong

Karena makanan tidak langsung bersentuhan dengan api, risiko makanan gosong menjadi lebih kecil.

• Mempertahankan rasa asli makanan

Rasa asli dari bahan makanan akan lebih terasa karena tidak tercampur dengan bumbu atau minyak yang terlalu banyak.

• Memasak beberapa jenis makanan sekaligus

Dengan menggunakan panci kukus bertingkat, kamu bisa memasak beberapa jenis makanan sekaligus dalam waktu yang bersamaan.

Kelebihan Panci Kukus

Selain fungsinya yang banyak, panci kukus juga punya beberapa kelebihan lain yang membuatnya menjadi alat masak yang wajib dimiliki di dapur:

• Mudah digunakan

Cara menggunakan panci kukus sangat mudah. Kamu hanya perlu mengisi panci dengan air, lalu letakkan dandang berisi makanan di atasnya.

• Mudah dibersihkan

Setelah digunakan, panci kukus juga mudah dibersihkan. Kamu bisa merendamnya dalam air sabun hangat untuk menghilangkan sisa makanan yang menempel.

• Awet dan tahan lama

Panci kukus biasanya terbuat dari bahan stainless steel yang kuat dan tahan karat. Dengan perawatan yang baik, panci kukus bisa bertahan dalam jangka waktu yang lama.

• Multifungsi

Selain untuk mengukus, panci kukus juga bisa digunakan untuk menghangatkan makanan atau mencairkan cokelat.

Tips Memilih Panci Kukus ala Dapur NCSA Indonesia

Saat memilih panci kukus, ada beberapa hal yang perlu kamu perhatikan:

• Bahan

Pilih panci kukus yang terbuat dari bahan stainless steel food grade agar aman digunakan untuk memasak.

• Ukuran

Sesuaikan ukuran panci kukus dengan kebutuhan dan kapasitas dapurmu.

• Jumlah tingkat

Jika kamu sering memasak dalam jumlah banyak, pilih panci kukus bertingkat agar lebih efisien.

• Desain

Pilih panci kukus dengan desain yang ergonomis dan mudah digunakan.

Panci kukus adalah alat masak yang sangat berguna dan versatile. Dengan menggunakan panci kukus, kamu bisa membuat berbagai macam makanan sehat dan lezat. Jadi, buat kamu para calon chef atau pecinta kuliner, jangan ragu untuk menambahkan panci kukus ke dalam koleksi peralatan masakmu ya!