Perayaan tahun baru Imlek dikenal dengan adanya hidangan khas seperti bakpao, bakmie, jeruk, kue keranjang dan juga pangsit. Sewaktu pandemi perayaan tahun baru Imlek tidak semeriah sebelum pandemi, karena diadakan terbatas. Alhamdulillah tahun ini setelah pemerintah memutuskan mencabut PPKM dan resmi menyatakan bahwa pandemi kini menjadi endemi, aktivitas luar ruang kini lebih bergairah salah satunya dengan perayaan tahun baru Imlek 2023.
Bersama Komunitas Penggila Kuliner (KPK) Kompasiana yang mengadakan KPK Moment Imlek, saya berkesempatan untuk mengunjungi salah satu kedai yang menyajikan hidangan Imlek namun halal di daerah Bojong Gede, Bogor. Kedai Kopi Tiam '89 milik Cik Elis dan keluarga ini menjadi target kami untuk mencicipi hidangan Imlek halal. Berlokasi di dekat Vihara Buddha Dharma & 8 Pho Sat yang beralamat di Kp. Jati, Tojong, Bojong Gede, Bogor kami mendatangi kedai Kopi Tiam '89.
Pukul 10.00 WIB kami member KPK Kompasiana janji bertemu di stasiun Bojong Gede dan untuk menuju lokasi kedai Kopi Tiam '89 kami lanjutkan perjalanan dengan menggunakan taxi online. Dari stasiun Bojong Gede tidak terlalu jauh, waktu yang ditempuh sekitar 20 menit dengan kondisi lalu lintas lancar. Kami pun disambut dengan ramah oleh Cik Elis di kedainya.Â
Kedai Kopi Tiam '89 ini awalnya hanyalah menjual kebutuhan sehari-hari, namun kini berkembang menjual makanan dengan menu Nasi Goreng Kunyit yang menjadi ciri khas kedai Kopi Tiam '89. Usaha yang sudah berdiri sejak 15 tahun ini dikelola oleh Cik Elis sekeluarga termasuk Mama Na Lun Nio, ibunda Cik Elis dan juga suaminya. Walaupun menyediakan makanan khas Imlek tapi halal, karena dalam proses pembuatannya Cik Elis tidak menggunakan bahan masakan yang mengandung babi, baik itu daging babi maupun minyak babi dan turunannya. Cik Elis mengatakan bahwa dia sendiri tidak mengkonsumsi daging babi, daging sapi dan daging kerbau. "Saya hanya makan daging ayam, ikan, udang, itu bisa. Tapi kalo daging babi, sapi dan kerbau, tidak makan," terang Cik Elis.
Sambil menemani kami, Cik Elis terlihat wira wiri melayani pengunjung yang datang di kedainya. Perayaan Imlek harusnya sih tutup ya, tapi Cik Elis tetap membuka kedainya karena ingin tetap bisa melayani pengunjung vihara. Di kedai Kopi Tiam '89 ini Cik Elis menyuguhkan kami bakpao ayam, kacang merah dan kacang hijau. Dari bentuknya terlihat menggoda, apalagi baru saja diangkat dari dandang, uap panas masih mengepul. Duhh kalo dimakan hangat-hangat dengan suguhan kopi cocok banget ini.
Saya mengambil bakpao dengan isian kacang merah, kulit bakpaonya lembut, kacang merahnya lembut dengan rasa manis yang pas. Adonan bakpao ini dibuat sendiri oleh Cik Elis, begitu juga dengan isiannya yang kalo dari negara asalnya Tionghoa bakpao itu isiannya daging babi, tapi di kedai Kopi Tiam '89 tidak menyediakan bakpao daging babi.
Selain bakpao, kami juga disuguhi bakmie ayam yang juga dibuat sendiri baik adonan bakmienya dan juga topping ayamnya. Kalau menurut tradisi, dalam perayaan Imlek itu makan bakmie itu menjadi penanda bahwa rejeki kita akan terus mengalir tanpa putus seperti bakmie yang panjang. Sama juga dengan tradisi memakan pangsit di hari perayaan Imlek yang semakin banyak kita makan pangsit dipercaya akan mendatangkan keberkahan, kekayaan dan kemakmuran. Pangsit kuahnya Cik Elis kalau kata saya sih juara ya, kulit pangsitnya lembut, isian daging ayamnya empuk, gurih, dan kuahnya juga bening berasa kaldu ayam asli. Untuk kuah kaldunya ini, Cik Elis membuat sendiri dari daging ayam beserta tulangnya yang direbus dengan waktu yang lama dan dengan api kecil agar masak sempurna dan kaldunya keluar semua, tanpa tambahan MSG apalagi pengawet.
Oiya, untuk menu rekomended di kedai Kopi tiam '89 ini yaitu Nasi Goreng Kunyit yang tadi saya sebutkan di awal. Nah saya memilih Nasi goreng ini untuk menu makan siang. Kalau dari penampakannya memang seperti nasi kuning, yang membedakan yaitu rasanya karena menggunakan rempah-rempah dan nasinya lebih kering dibanding nasi kuning biasa. Ditemani telur dadar, irisan ketimun dan sambal goreng, rasanya pas menyantap Nasi Goreng Kunyit sebagai menu makan siang, apalagi ditambah suguhan es markisa yang segar.
Untuk minuman, di kedai Kopi Tiam '89 ini juga menyediakan jus buah yang buahnya dipetik dari kebun sendiri seperti markisa, jeruk lemon, nanas, pepaya, juga sirsak. Duuh seger kan ya kalo panas-panas abis gowes gitu trus menikmati es buah segar seperti yang sering dilakukan komunitas sepeda yang mampir di kedai Cik Elis ini di akhir minggu sebelum mereka melanjutkan perjalanan ke Bogor kota. Selain minuman dingin dari buah segar, kedai Kopi Tiam '89 tentu saja juga menyediakan kopi khas yang berasal dari Sidikalang Medan, Gayo Aceh, dan juga Bogor dengan campuran gula aren yang juga dibuat sendiri. Untuk gula aren, Cik Elis ngga sembarangan, gula aren yang asli tentu dipakai untuk campuran minuman kopinya. Buat pengunjung yang hendak membeli gula aren, Cik Elis menjualnya dengan harga Rp70.000-80.000 dengan berat 1,3-1,5 kilo.
Puas dengan hidangan Nasi Goreng Kunyit, bakpao, pangsit kuah, aneka minuman es buah, masih disuguhi kue keranjang, kue lapis dan juga bika ambon. Seperti kita tahu, kue keranjang selalu hadir di tiap perayaan Imlek, sama seperti kue lapis yang mempunyai makna bahwa kue kerajang yang kenyal, manis dan lengket ini akan mempererat persaudaraan. Sedangkan kue lapis melambangkan bahwa rejeki yang akan kita terima berlapis-lapis jumlahnya seperti kue lapis.
Selesai makan siang, kami melanjutkan perjalanan mengunjungi Vihara Buddha Dharma & 8 Pho Sat atau dikenal dengan nama Vihara Buddha Tidur. Jadi nggak usah jauh-jauh ke Thailand, di Bojong Gede juga ada Vihara Buddha Tidur yang pendirinya Suhu Ade yang merupakan salah satu keluarga Cik Elis (suami dari adik Mama Lun Nio). Di area vihara ini terdapat altar-altar yang digunakan untuk beribadah.
Baca juga: Vihara Buddha Tidur di Bojong Gede
Nggak jauh dari Vihara Buddha Tidur, kami melanjutkan kunjungan kami ke Vihara Naca yang tidak begitu jauh dari Vihara Buddha Tidur, sekitar 800 meter dan melewati pemakaman orang Tionghoa yang identik dengan makamnya yang besar-besar. Dari Vihara Naca kami lanjut lagi ke Vihara Sian Jin Ku Poh yang jaraknya juga berdekatan dengan Vihara Naca sebelum akhirnya kami menuntaskan perjalanan KPK Momen Imlek di Vihara Sian Jin Ku Poh.Â
