Kopi Flores Manggarai, Kopi Fruty Terbaik

Negara tercinta kita ini di anugrah kan oleh sumber daya alam yang sangat melimpah, tak hanya melimpah namun juga beranekaragam yang membuat indonesia semakin kaya.  Salah satu kekayaan alam yang indonesia miliki dan sangat terkenal bahkan keluar negeri adalah bagaimana kualitas kopi kita sangat di akui di dunia menjadikan kopi-kopi indonesia adalah kopi yang sangat premium dan berkualitas.  

Tak hanya satu, sudah puluhan kopi indonesia terpajang di mancanegara dengan kopi-kopi berkualitas dari negara lainnya.  Bahkan mungkin setiap daerah di indonesia memiliki kopi single origin yang menjadi ciri khas daerah tersebut.  Iklim yang baik, tingkat curah hujan yang cukup serta kelembaban yang mendukung menjadikan beberapa wilayah di indonesia sangat cocok di tanami oleh komoditas kopi.  

Sejak belanda pertama kali membawa benih kopi ke indonesia, sejak itu pula kopi-kopi nusantara menjadi primadona.  Keunikan rasa dan aroma menjadi salah satu nilai tambah bagaimana nikmatnya kopi-kopi indonesia.  Selain itu tumbuhan pendamping yang beragam di seluruh daerah penanaman kopi di indonesia menambah faktor keanekaragaman rasa dalam kopi indonesia.

kastra.co

Setelah sebelumnya kita membahas panjang lebar mengenai kopi eksotis dari kepulauan timur indonesia yaitu flores bajawa, kali ini kita akan membahas salah satu kopi flores juga yang memiliki cita rasa yang enak dan bahkan setiap pencinta kopi di seluruh dunia menyukai cita rasa kopi ini. 

Kopi flores manggarai menjadi kopi kedua dari seri kopi flores yang akan kita bahas seperti kopi terdahulunya flores bajawa, kopi flores manggarai memiliki rasa yang sangat unik dan di sukai oleh banyak para pecinta kopi specialty di indonesia, tak heran jika pada tahun 2015 kopi flores manggarai di nobatkan sebagai kopi terbaik di indonesia. 

Dengan kemenangan kopi flores manggarai dalam ajang indonesia cupping contest pada tahun 2015, pemerintah setempat sepakat untuk menggabungkan tiga specialty coffee flores antara lain kopi flores bajawa, flores manggarai dan kopi-kopi di daerah sekitar menjadi satu nama di bawah satu nama "kopi arabika flores".  

Dengan label baru ini di harapkan kopi-kopi flores dapat bersaing dengan kopi-kopi lainnya baik di indonesia maupun mancanegra.  Untuk saat ini hanya kopi flores bajawa dari daerah Ngada yang telah memiliki sertifikat Indikasi Geografis. 

Kopi flores manggarai di tanam meliputi di tiga kabupaten antara lain manggarai, manggarai timur dan manggarai barat.  Dari ketiga wilayah kabupaten tersebut manggarai timur menjadi lumbung penghasil kopi yang sudah populer sejak jaman kolonial.  Kopi flores manggarai di tanam di ketinggian 1.100-1.300 MDPL dengan total lahan mencapai 16.997 Ha.  

Dengan ketinggian yang memadai tersebut kopi flores manggarai memiliki rasa yang baik serta kualitas yang tak di ragukan lagi.  Dengan kualitas tersebut saat ini kopi flores manggarai sudah di ekspor ke eropa, timur tengah hingga asia pasifik.  Keunikan cita rasa kopi flores manggarai terpengaruh angin dari dua daerah yakni iklim tropis indonesia dan angin australia.

Kopi flores manggarau sendiri memiliki cita rasa yang fruty seperti lemon dan mango dan nutty seperti layaknya karakter kopi dari daerah timur indonesia.  Kopi ini juga enak untuk di buat ice coffee dengan metode japanese style karena dominan rasa lemon yang membuat segar.  Bagi kamu yang kurang menyukai ice coffee bisa juga di buat hot dengan alat seduh manual pastinya.  

V60 menjadi alat manual yang di rekomendasikan agar membangun karakter dari kopi flores manggarai ini.  Body dari kopi flores manggarai ini tidak terlalu tebal atau bold sehingga cocok bagi para pecinta kopi yang kurang begitu menyukai rasa kopi yang terlalu pahit.