Kopi Java Ijen, Kopi Enak di Ujung Timur Jawa

Buat kamu penikmat kopi-kopi yang lebih aromatik dan memiliki rasa fruty pasti sudah tak asing ya dengan kopi-kopi single origin java yang sudah terkenal dengan ke khas an nya itu.  

Dengan nama selalu berawalan java, jelas saja kalo kopi-kopi ini berasal dari daerah-daerah di pulau jawa.  Java Coffee (Kopi Jawa) adalah kopi yang berasal dari pulau jawa indonesia, kopi ini sangat terkenal sehingga nama java menjadi nama identitas untuk kopi itu sendiri. 

Kopi-kopi ini tersebar dari mulai paling ujung barat pulau jawa seperti daerah bandung yang sudah terkenal dengan kopi-kopi yang go internasional sebut saja seperti kopi puntang dan kopi mekar wangi sampai di ujung timur pulau jawa seperti kopi yang akan kita bahas ini.   Sedari dulu jenis kopi di pulau jawa ini sudah terkenal semenjak penjajahan belanda di indonesia.  

Hal ini juga di dukung oleh keadaan geografis indonesia yang menjadi wilayah coffee belt atau kawasan yang cocok di tanami kopi karena di lewati oleh garis katulistiwa dan tak heran jika indonesia menempati urutan ke empat negara dengan produksi kopi terbanyak di dunia dan menjadi salah satu negara dengan kualitas kopi terbaik di dunia.

Di artikel sebelumnya kita sudah banyak mengeksplor mengenai kopi-kopi java di berbagai daerah di pulau jawa yang sudah memiliki reputasi yang baik di kacah internasional.  

Kali ini kita akan membahas kopi estetik dari ujung timur jawa yang memiliki rasa unik dan yang jelas sudah terkenal juga.  Kopi java ijen adalah kopi yang akan kita bahas untuk kali ini.  

Kopi java ijen menjadi pelopor indikasi geografis di jawa timur dan menjadi kopi yang diakui sebagai specialty coffee di dunia.  Kopi java ijen merupakan kopi dari kota bondowoso yang di tanam di dataran tinggi kawah ijen.  Kopi ini di kelola oleh dua perusahaan perkebunan PT Perkebunan Nusantara XII (Persero).  

Kedua kebun tersebut adalah kebun kalisat jamit serta kebun blawan.  Namun begitu budidaya kopi ijen juga tak hanya di lakukan dalam skala perkebunan saja namun juga di kelola oleh petani kecil di sekitar wilayah ini dan menjadikan kopi sebagai komoditas kebanggaan mereka, seperti pada masyarakat desa sukerejo, sumber waringin yang telah membuat kelompok petani kopi sejak tahun 1986.  Dengan adanya Indikasi Geografis atas kopi ijen ini yang secara langsung berdampak positif untuk para pelaku industri kopi ijen dan petani yang menanam kopi ini.

minumkopi.com

Sebagai salah satu kopi yang memiliki kualitas kopi yang baik, kopi ijen sudah layak bersaing di dunia internasional bersanding dengan kopi-kopi terbaik di dunia lainnya karena sudah lolos  uji sebagai kopi  yang khas dan unik berdasarkan standar Specialty Coffee Assosiation of America (SCAA) dengan grade 80.  

Kopi java ijen sendiri di tanam di ketinggian antara 1000-1400 MDPL sehingga kopi yang di hasilkan sendiri merupakan kopi yang berkualitas sangat baik dan sangat premium.

Secara garis besar kopi java ijen sendiri memiliki rasa yang kaya namun yang paling dominan yang akan kita rasakan adalah rasa palm sugar, nutty dan rempah dengan body yang medium sehingga tidak terlalu pahit seperti kopi-kopi dari wilayah sumatera dan rasa clean after taste jadi rasa asam dan sedikit pahit dari kopi ini tidak tertingga.   selain clean after taste, kita juga akan merasakan rasa manis di ujung pada tegukan kopi kita.  

Atas semua ke unikan  itulah kopi java ijen ini menjadi salah satu kopi indonesia yang wajib kita coba.  Untuk menambah kenikmatan kopi java ijen, kita cukup menyeduh kopi ini dengan menggunakan alat penyeduh kopi secara manual seperti v60, chemex, kalita wave dan lain-lain.  

Karena dengan seduhan alat manual seperti ini, karakteristik yang di bentuk dari rasa-rasa yang di sebutkan akan keluar, jadi kita dapat merasakan semua karakteristik dan rasa yang di bangun dalam kopi ijen ini.

Kopi java ijen sudah menjadi sebuah komoditas dengan ciri khas dari daerah bondowoso yang di unggulkan oleh masyarakat sekitar, bahkan dengan melihat potensi ini pemerintah melalu kementrian pertanian membantu membagikan 500 bibit pohon kopi untuk rumah tangga miskin (RTM) bantuan ini merupakan program yang di bangun oleh pemerintah sebagai solusi jangka panjang untuk mengurangi angka kemiskinan di daerah bondowoso.

Dengan potensial komoditas kopi java ijen yang sudah mulai dikenal oleh banyak orang hingga mancanegara,  permintaan eksport untuk kopi ini pun sangat tinggi, bahkan kopi java ijen sudah banyak di eksport ke negara-negara amerika dan eropa dengan permintaan pasar yang terus meningkat.  

saat ini pemerintah menargetkan untuk produksi kopi-kopi indonesia harus meningkat secara signifikan di seluruh wilayah indonesia agar bisa mengalahkan negara pemasuk kopi terbesar seperti brazil, vietnam dan kolombia dan menjadikan kopi sebagai salah satu komoditas unggulan dari indonesia itu sendiri.

Nyata nya sudah banyak sekali kopi-kopi indonesia yang sudah dilirik oleh orang-orang dari mancanegara karena kualitas kopi yang baik dan rasa yang unik.  Dan oleh sebab itu kita seharusnya bangga dengan pencapaian ini.  

Yuk coba kopi java ijen ini bagi yang belum pernah mencoba kenikmatan kopi java ijen ini.  Tak perlu jauh kita mengunjungi kota bondowoso untuk menikmati kopi ini, beberapa kedai specialty coffee di kota-kota besar di indonesia sudah memajang kopi java ijen ini sebagai salah satu sajian kopi single origin mereka yang sudah siap disajikan kepada semua penikmat kopi nusantara.  

Namun jika memang ingin merasakan sensasi minum kopi yang berbeda, tidak ada salahnya berkunjung ke kota bondowoso untuk menikmati kopi eksotis ini.  Salam kopi nusantara.