Bawang putih merupakan bumbu yang memunculkan rasa gurih dan aroma yang penting dalam banyak masakan Indonesia, sehingga tidak adanya bawang putih akan sangat memengaruhi cita rasa masakan.
Begitulah, bawang putih menjadi bagian integral dari bumbu dasar yang digunakan dalam banyak masakan Indonesia. Bumbu dasar putih (kombinasi bawang putih, bawang merah, kemiri) sangat umum dalam hidangan Indonesia, diwariskan turun-temurun dan menjadi elemen penting dalam kuliner Nusantara.
Bagaimana rasanya jika sambal, rendang, soto, opor, sayur lodeh, tumis kangkung dimasak tanpa adanya bawang putih?
"Pasti akan memengaruhi cita rasa masakan tersebut. Akan menjadi hambar. Sehambar cinta tanpa rasa rindu...," ungkap Sri Harini seraya meninggalkan Omah Ampiran.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
