Masakan Nusantara Resto Remboelan

Dengan mengusung slogan Indonesian Soul Food, Resto Remboelan menyajikan aneka ragam masakan nusantara  berbumbu rempah sesuai lidah orang Indonesia. 

Berbagai menu nusantara diharapkan mampu memanjakan lidah pengunjung: Gurami Goreng Remboelan Bunga Kecombrang,  Ayam Bakar Kemiri Remboelan, Asam-asam Iga,  Mangut Ikan Pe Panggang, Ikan Kakap Kuah Asam Pedas, Lidah Asap Balado, dan lainnya.

Minggu  (10/9/23)  kami mendapat undangan makan siang di Resto Remboelan Mal Bintaro Jaya Xchange, Tangerang Selatan. Setelah berputar-putar beberapa kali di basment,   baru mendapatkan tempat parkir. Akhir pekan, menjadikan parkiran penuh sesak. Di lantai atas, keluarga besan sudah menanti kedatangan kami.

"Apa kabar bapak ibu, semoga udara Yogya tidak seburuk Jakarta dan kita tetap diberikan kesehatan," sambut Bapak dan Ibu Rama hangat.

Setelah berbincang ringan seperlunya, kami melingkari meja A-5, di atasnya berderet menu Gulai Gurame Putri Minang, Kepiting Soka Saus Padang, Sop Buntut, Empal Gentong Cirebon. Dilengkapi nyamikan  Tahu Tauco Medan Baru, Tempe Krispi Purwokerto, dan Perkedel Roa Gorontalo.

"Mbak tolong sopnya dipanasi dan minuman pesanan kami dikeluarkan sekarang," pinta Pak Rama.

Tak lama kemudian di meja sudah ada Es Campur Remboelan, Kepal Milo Betawi, Jahe Madu Blitar, Es Teh Leci, dan Wedang Rembulan.

"Wah Wedang Rembulannya cukup unik. Gulanya diganti madu pekat. Semoga ini bukan kecap manis," kelakar Oi, anak menantu.

Perjalanan dari Antasari, Jaksel, sampai Bintaro dengan udara berwarna abu-abu karena pencemaran udara, terbayarkan oleh lezatannya  Gulai Gurame Putri Minang.

"Ikan guramehnya fresh, kuah gurih pedasnya seimbang. Porsinya cukup buat empat orang," ujar ibu negara Omah Ampiran.

"Kuahnya terasa segar dan  ikannya begitu lembut," timpal Bu Rama.

Sajian nusantara/Foto: Hermard

Bagi para pecinta kuliner khas Indonesia  di Jakarta, nama Resto Remboelan sudah dikenal sejak tahun 2011, hadir di berbagai mal. Pemiliknya sengaja mengusung konsep Indonesian Soul Food karena menu yang dihidangkan mewakili unsur budaya daerah, mengedepankan kekayaan khazanah kuliner Indonesia dari Sabang sampai Merauke.

Resto Remboelan   Bintaro menempati outlet tidak terlalu luas. Selain meja kursi yang nyaman diduduki, ada pula area lesehan. Kesan teduh hadir berkat pemasangan tanaman plastik warna hijau menjuntai memenuhi bidang kosong. 

Interior  outlet  didominasi  aksen kayu dan kaca lebar,  memberikan kesan terbuka, hangat, dan bersahabat. Sedangkan deretan lampu  di langit-langit menjadikan outlet tampak begitu mewah. 

Meskipun dalam suasana  ramai, pelayanannya cepat, ramah, membuat pengunjung  nyaman (homey). Tidak memerlukan waktu lama, pesanan sudah diantar waiters. Mengenai harganya  cukup reasonable.

Silaturahmi keluarga hari ini terasa hangat dan lezat, seperti sensasi Gulai Gurameh  Putri Minang dan Sop Buntut  yang tak akan terlupakan.

Kompasianival

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H