Lebaran identik dengan momen berkumpul bersama keluarga dan sanak saudara, ditemani hidangan khas yang selalu menggoda selera. Ketupat, sayur godok, rendang, gulai, opor ayam kampung, dan sambal goreng ati menjadi pilihan menu wajib yang selalu hadir menghiasi meja makan di hampir setiap rumah. Ditambah lagi dengan kerupuk udang dan emping yang menambah kelezatan cita rasa.
Bagi saya, momen silaturahmi ke rumah sanak saudara menjadi kesempatan istimewa untuk mencicipi hidangan lebaran yang beragam. Setiap kali bersilaturahmi, selalu ada rasa penasaran untuk mencicipi racikan bumbu kaya rempah dan resep khas dari setiap keluarga. Namun, di balik kelezatannya, dominasi menu lebaran ini terkadang menimbulkan rasa bosan di lidah. Rasa gurih yang mendominasi hidangan lebaran membuat saya ingin mencari alternatif lain untuk memuaskan rasa lapar di hari raya.
Di tengah gempuran menu lebaran yang didominasi rasa gurih, pilihan saya jatuh pada semangkuk bakso panas. Di saat banyak penjual makanan tutup selama lebaran, bakso menjadi penyelamat bagi lidah yang mendambakan rasa segar dan pedas.
Kuah kaldu yang gurih dan panas menjadi daya tarik utama. Aroma sedapnya yang menguar saat bakso dihidangkan selalu berhasil membangkitkan selera. Ditambah lagi dengan toge, sawi hijau dan daun bawang yang menambah kesegaran rasa. Sensasi pedas dari sambal dan manisnya kecap menjadi pelengkap sempurna untuk menyantap bakso. Tak lupa, kerupuk kaleng yang renyah menjadi pelengkap wajib untuk menambah tekstur dan kelezatan.
Menyantap bakso di hari lebaran memberikan pengalaman kuliner yang berbeda. Di tengah dominasi rasa gurih dari hidangan khas lebaran. Bakso hadir bagaikan oase di tengah gurun. Sensasi kesegaran dan rasa pedas yang membangkitkan selera dan mengusir rasa bosan terhadap hidangan gurih yang mendominasi. Sensasi kuah panas yang mengepul dan isian bakso yang beragam membuat momen makan bersama keluarga terasa lebih istimewa.
Bagi saya, semangkuk bakso bukan hanya sekadar hidangan pelepas lapar. Bakso menjadi simbol variasi rasa di tengah dominasi kuliner lebaran. Bakso juga menjadi pengingat bahwa di balik tradisi dan kebiasaan, selalu ada ruang untuk mencoba hal baru dan menemukan rasa yang tak terduga.
Meskipun hidangan lebaran selalu menggoda selera, tak ada salahnya untuk mencoba alternatif rasa di hari raya. Semangkuk bakso panas bisa menjadi pilihan tepat untuk menyegarkan lidah dan menghadirkan pengalaman kuliner yang berbeda di momen istimewa bersama keluarga. (hes50)
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
