Makanan Tinggi Serat Untuk Menu Sahur

Makanan tinggi serat sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Apalagi pada saat kita tengah menjalankan ibadah puasa sangat diperlukan makanan yang memiliki kualitas gizi yang baik. 

Makanan tinggi serat adalah makanan yang berfungsi membantu meningkatkan metabolisme dan membuat tubuh tidak mudah lapar serta haus. 

Walaupun setiap orang dapat melakukan pendekatan terhadap nutrisi dengan cara yang berbeda-beda, tetapi salah satu upaya mengonsumsi makanan tinggi serat saat makan sahur adalah salah satu pilihan terbaik. 

Kita dapat membuat puasa terasa lebih mudah dan aman dari rasa lapar serta haus. Juga berpotensi memperoleh manfaat yang lebih besar, dengan mengonsumsi makanan dengan tinggi serat. 

Serat adalah komponen yang baik untuk menyeimbangkan makanan dan mengoptimalkan metabolisme sebagai persiapan untuk berpuasa sehari penuh. Itulah sebabnya menu makan sahur yang tinggi serat sangat penting. 

Selama menjalani puasa ini mulailah meningkatkan asupan serat beberapa gram per hari. Melakukan konsumsi makanan berserat tinggi dengan cara bertahap ini akan lebih baik bagi sistem pencernaan. 

Bisa dipilih serat dalam bentuk makanan utuh, sehingga dari sumber makanan tersebut bisa diperoleh lebih banyak manfaat vitamin dan mineral. 

Kita sudah banyak mengetahui bahwa makanan tinggi serat dapat membantu kita selalu merasa kenyang lebih lama, sehingga tidak mudah lapar selama puasa. 

Serat menghabiskan lebih banyak waktu untuk bisa dicerna oleh tubuh. Serat tinggi juga dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. 

Selain itu makanan dengan tinggi serat bisa membantu mengatur pencernaan dengan meningkatkan gerakan usus, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan. 

Hal ini sangat penting ketika kita melakukan kegiatan berpuasa karena tubuh tidak menerima makanan dan cairan selama berjam-jam pada siang hari. 

Beberapa rekomendasi yang penulis rangkum dari berbagai sumber untuk beberapa makanan tinggi serat yang bisa jadi menu sahur, dapat disimak di bawah ini.  

Sayur-sayuran

Makanan tinggi serat pertama adalah sayur-sayuran yang terbagi menjadi dua yaitu sayuran yang mengandung karbohidrat seperti kentang dan ubi jalar. Satu lagi sayuran non karbohidrat. 

Walaupun memiliki kadar serat tinggi tapi juga kandungan karbohidratnya cukup besar. Bagi mereka yang tengah menghindari karbohidrat, sebaikya tidak memilih jenis sayuran ini. Apalagi mereka yang memiliki diabet. 

Jenis sayuran yang bisa dipilih untuk bahan menu sahur yaitu sayuran yang non karbohidrat seperti wortel, selada, kacang hijau, kembang kol, brokoli, dan mentimun. 

Buah-buahan

Buah-buahan hanya sedikit mengandung kalori, tetapi kaya dengan serat dan nutrisi penting yang lain. Kandungan serat dalam buah-buahan sangat membantu sistem pencernaan lebih sehat. 

Bisa menyiapkan menu sahur dengan menambahkan buah seperti apel atau jeruk saat sahur. Apel dan jeruk mengandung serat dan vitamin. 

Namun harus diingat membiasakan untuk mengkonsumsi buah ini secara langsung, tanpa dilakukan dalam bentuk jus. 

Hal tersebut agar kandungan nutrisi didalamnya tetap terjaga dengan utuh. 

Selain apel dan jeruk, juga buah alpukat sangat tinggi kandungan seratnya selain kandungan nutrisi lainnya. Buah alpukat memiliki kandungan lemak baik disamping kandungan tinggi serat. 

Oleh karenanya buah alpukat sangat baik untuk menurunkan berat badan sekaligus menurunkan kenaikan gula darah. 

Manfaat lainnya dari buah alpukat akan membuat perut terasa kenyang lebih lama karena seratnya tinggi sehingga sangat baik dikonsumsi pada saat sahur.  

Kacang-kacangan

Almon adalah jenis kacangan-acangan yang tinggi serat. Selain enak rasanya, kacang almon adalah makanan yang tinggi dengan kandungan vitamin E. 

Sehingga almon dapat membantu menurunkan kolesterol. Karena seratnya tinggi, maka kacang almon termasuk makanan yang membuat kenyang lebih lama. 

Selain kacang almon, banyak pula pilihan untuk menu makan sahur dengan memilih kacang-kacangan yang lain, seperti oat meal, kacang mete, kacang hijau, kacang tanah, kacang merah. 

Menu makanan dari kacang-kacangan itu bisa dibuat dalam bentuk misalnya bubur kacang hijau atau sayur asam merupakan kombinasi menu dengan bahan sayur-saryuran dan kacang-kacangan. 

Semoga kita selalu mampu menjaga kesehatan selama menjalankan ibadah puasa dengan memperhatikan asupan makanan dengan tinggi serat. 

Salam sehat@hensa17.