Mohon tunggu...
Hennie Triana Oberst
Hennie Triana Oberst Mohon Tunggu... Wiraswasta - Penyuka traveling dan budaya

Kompasianer Jerman || Best in Citizen Journalism Kompasiana Awards 2023

Selanjutnya

Tutup

Segar Artikel Utama

Falafel, Bola-Bola Kacang dari Mesir Penyemarak Santapan Ramadan

9 April 2023   03:35 Diperbarui: 9 April 2023   13:21 4616
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Falafel sebelum digoreng | foto: HennieOberst 

Akhir minggu lalu kebetulan beberapa teman putri saya menginap di rumah. Saya pikir, falafel pasti sangat pas sebagai camilan untuk para remaja yang sedang tumbuh ini. Selain itu, membuat falafel juga gampang dan bahannya tidak sulit didapat.

Falafel adalah hidangan berbahan baku chickpea atau kacang Arab yang paling dikenal di dunia setelah hummus.

Bentuk falafel umumnya bulat dan bundar pipih (mirip bentuk perkedel). Di Jerman, falafel merupakan salah satu jajanan yang banyak dijual di warung makan seperti Imbissbude (biasa juga disebut dengan "Imbiss" saja).

Kacang Arab

Sangat banyak dari kita yang mengenal kacang Arab dengan rasa gurih ini. Kacang ini merupakan salah satu oleh-oleh dari tanah suci. Bentuk kacang Arab mentah sedikit mirip dengan kemiri, tetapi dalam format mini. 

Kacang Arab atau Kichererbse (bahasa Jerman) bisa didapatkan dalam bentuk kering atau dalam kemasan kaleng dan gelas. 

Kacang Arab setelah direndam semalaman | foto HennieOberst 
Kacang Arab setelah direndam semalaman | foto HennieOberst 

Chickpea mengandung vitamin, B1, B6, C, dan E, serta mineral, seperti zat besi, zinc, dan magnesium.

Zat bermanfaat yang dikandung ini menjadikan kacang Arab sebagai bahan makanan sehat, juga sebagai pilihan bagi kaum vegetarian dan vegan, serta baik untuk diet. 

Asal Falafel

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Segar Selengkapnya
Lihat Segar Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun