Borek, Pastri Klasik Turki Pelengkap Menu Buka Puasa

2. Bahan isi;
Campur spinach dan keju feta.
Aduk hingga tercampur rata.

3. Ambil selembar adonan. Olesi dengan pelembut adonan.
Lipat hingga membentuk segi tiga. Olesi dengan pelembut adonan.
Letakkan bahan isi di pinggiran bahan kulit.
Gulung perlahan dan bentuk seperti lingkaran hingga lembaran adonan habis.
Letakkan gulungan Börek di loyang.
Olesi Börek dengan pelembut adonan.
Tutup dengan serbet lembab (jangan sampai adonan lengket ke serbet)
Biarkan sekitar 30 menit.

4. Sementara menunggu adonan, panaskan oven dengan suhu 180 derajat celsius.

5. Setelah 30 menit
Olesi gulungan Börek dengan kuning telur.
Taburi dengan biji wijen.

6. Panggang gulungan Börek sekitar 30 menit hingga berwarna kuning keemasan.
Angkat dan dinginkan.
Börek siap disajikan.

Borek siap disantap | foto: HennieOberst 

Selamat menikmati!

Hennie Triana Oberst
Germany, 29.03.2023