Kue spitzbuben dikenal di Swiss, Bohemia (dua pertiga wilayah Republik Ceko), Jerman bagian selatan, Austria dan Tyrol Selatan di Italia.
Bentuk lubang pada kue spitzbuben ini juga beragam, ada yang membuat 3 lubang, ada yang hanya satu di tengahnya saja.
Berikut saya sertakan resep spitzbuben. Tahun ini mungkin saya tidak berencana membuatnya. Â Hanya dua macam kue saja, kue coklat dan satu resep baru. Lagi pula kami tidak menunggu tamu, kumpul-kumpul masih dibatasi hingga pertengahan Januari nanti. Membuat kue banyak-banyak hanya akan melebarkan badan saja.
Sebetulnya saya ingin membuat nastar, tapi malas membuat selai nanas, bisa habis waktu seharian berada di dapur. Nastar menunggu giliran nanti saja, menjelang Idul Fitri. Biasanya saya hanya membuat kue nastar dan kastengel saja. Sederhana, irit dan klasik.
Sekarang waktunya saya bagikan resep spitzbuben di bawah ini.
Bahan:
200 g butter
2 telur
300 g tepung terigu
100 g kacang almond giling
