Buka Puasa Makin Lengkap dengan Pisang Goreng Oreo

Semua orang Indonesia pasti kenal pisang goreng. Sekarang ini semakin beragam rasa dan kreasi dari pisang goreng, mungkin jika harus dirinci akan menciptakan daftar yang panjang.

Awal tinggal di Jerman belasan tahun lalu, saya hampir selalu membuat pisang goreng dan es krim sebagai makanan penutup jika mengundang teman-teman ke rumah. Sebagian dari mereka yang berasal dari negara Eropa belum pernah mencicipi pisang goreng, apalagi pelengkapnya adalah es krim.

Jenis pisang yang ada di supermarket sini cuma ada satu, sekali-kali ada juga pisang emas yang mungil itu. Pisang yang umum dijual sepertinya jenis pisang ambon. 

Di toko Asia sering ada pisang jenis lain, sebutannya dalam bahasa Jerman adalah Gemüsebanane/Kochbanane (pisang sayur/pisang masak). Pisang sayur ini bentuknya panjang mirip pisang tanduk, atau mungkin memang jenis pisang tanduk. Sepertinya pisang sayur ini sering digunakan untuk campuran masakan dari Thailand.

Saya lebih sering membuat olahan pisang dari pisang yang ada di supermaket saja, karena lebih harum dibandingkan pisang sayur. Di samping itu juga lebih gampang mendapatkannya, setiap hari pasti ada tersedia di supermarket sini. Pisang adalah salah satu buah yang sangat digemari orang Jerman.

Pisang goreng oreo ini awalnya saya buat karena melihat satu foto seorang teman yang akrab dengan dunia kuliner. Kelihatannya sangat enak, maka saya coba membuat dengan takaran resep kreasi sendiri.

Ternyata pisang goreng oreo ini bukan hanya disukai anak dan suami saya saja, tapi juga teman-teman saya dan kolega suami yang sesekali berkunjung ke tempat kami.

Berikut ini resep sederhana untuk 3 orang. 

Bahan:

5 buah pisang 

1 sm tepung terigu

3 sm tepung beras

bungkus vanili

Santan kelapa secukupnya (bisa diganti air)

3 pasang biskuit oreo (hancurkan hingga menjadi serpihan kecil)

1 sm susu kental manis

Minyak goreng

Cara membuat:

Kupas pisang, belah dan potong menjadi 4 bagian

Campur tepung beras, terigu, vanili dan santan.

Aduk rata menjadi adonan yang tidak terlalu kental dan tidak encer. 

Masukkan potongan pisang

Goreng hingga kuning kecoklatan.

Angkat dan tiriskan.

Tata pisang di atas piring

Tuangkan susu kental manis di permukaan pisang secara merata

Kemudian taburi dengan oreo yang telah halus

Siap dihidangkan.

Selamat berbuka puasa dan selamat mencoba!

.

-------

Hennie Triana Oberst

DE 11052020