f) Mencegah obesitas dan diabetes
g) Memperkuat sistem kekebalan tubuh
h) Meregenerasi sel kulit
i) Mengurangi alergi
Black garlic dapat dikonsumsi sebagai bahan campuran bumbu masakan atau dikonsumsi secara langsung. Untuk proses pengobatan seperti hipertensi dapat dikonsumsi 2-3 siung per hari. Sedangkan untuk menjaga kesehatan cukup mengkonsumsi 1-2 siung per hari.
Meski memiliki banyak manfaat, namun tidak semua orang dapat mengkonsumsi black garlic, beberapa kontraindikasi konsumi black garlic yakni, alergi bawang putih, tekanan darah rendah (hipotensi), gangguan pencernaan (tukak lambung), gangguan pembekuan darah
Kemudian black garlic dapat dibuat dengan cara yang sederhana yakni menggunakan rice cooker, magic com, maupun magic jar seperti langkah berikut ini :
1) Mengupas kulit terluar bawang putih sampai terlihat batas antara bawang putih dan daging bawang
2) Tisu dapur sebanyak lima lebar dimasukkan dan ditata ke dalam ricecooker, magic com, atau magic jar
