Pengaruh Suhu terhadap Aktivitas Enzim

prosedur kerja :

* Dihaluskan 1 gram enzyplex menggunakan lumpang alu

* Diencerkan 1 gram enzyplex dengan aquadest pada labu 100ml

* Disiapkan 6 tabung reaksi yang bersih

Setiap tabung dimasukkan 2 mL larutan enzyplex, ditambahkan 1ml amilum dan 1ml iodium

* Pada tabung reaksi 1 dimasukkan ke dalam bejana berisi es batu (dengan suhu 0C)

* Pada tabung reaksi 2 dimasukkan ke dalam bejana berisi air dengan suhu 25C

* Pada tabung reaksi 3 dimasukkan ke dalam bejana berisi air dengan suhu kamar

* Pada tabung reaksi 4 dimasukkan ke dalam penangas berisi air dengan suhu 37C

* Pada tabung reaksi 5 dimasukkan ke dalam penangas berisi air dengan suhu 60C

* Pada tabung reach 6 dimasukkan ke dalam penanqus berisi air dengan suhu 100C