Kandungan gizi dalam tiwul dan gatot instan yang lebih baik dibandingkan produk-produk makanan cepat saji saat ini dapat membuat tiwul dan gatot menjadi makanan alternatif yang cocok dengan gaya hidup masyarakat modern yang serba cepat dan tetap ingin mengkonsumsi makanan yang sehat agar tetap produktif.
CV Riang Java Food merupakan salah satu industri pengolahan pangan berbasis singkong yang berlokasi di Desa Tlogorejo, Kabupaten Malang. Industri ini telah berdiri sejak tahun 1994 dengan memproduksi tiwul instan dan gatot instan sebagai upaya untuk meningkatkan nilai jual singkong.
Dengan adanya program Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM) berupa magang dan Kuliah Kerja Nyata (KKN) yang dilakukan oleh mahasiswa magang Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur, tiwul dan gatot menjadi lebih dikenal oleh kalangan anak muda dengan harapan produk warisan budaya bangsa ini tetap lestari.
Referensi:
Valoka, A.D., dan Harry Reinaldi,S.Sn,.M.Pd (2017) Dampak Negatif Makanan Cepat Saji Terhadap Kesehatan Tubuh Manusia Di Kota Bandung Melalui Still Life Photography. Skripsi(S1) thesis, Fotografi & Film.
Direktorat Jendral Kesehatan Masyarakat. 2018. Tabel Komposisi Pangan Indonesia 2017. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI.
