Gastronomi || Puisi Dian Chandra

dari genggaman prasejarah, daging-daging berevolusi
tak lagi dilumat dengan grasa grusu
atau dilalap api hingga gosong

daging-daging itu
lalu menjadi steak
yang dimakan
dengan cara paling elegan
meski tanpa rempah-rempah

kadang-kadang
orang-orang masih memunguti cara-cara prasejarah
yang memasak dengan hampir matang
-- masih setengah keras

lantas rempah-rempah tiba
daging-daging mulai menemukan rasanya
dalam setusuk sate sapi, semangkuk empal gentong, dan lain-lain

Baca juga: Dari Semangkuk Kerang Kepoh || Puisi Dian Chandra

kini, apakah daging-daging itu telah dimakan dengan elegan
dengan paling rempah
?

Toboali, 19 April 2022

Baca juga: Mie Kuah Ikan yang Ramai || Puisi Dian Chandra

Baca juga: Resep Lempah Kuning Ikan Belanak dari Mama Mertua