Manisnya Manisan Pala Bu Oyok Semanis Profitnya

Setelah mendengarkan bu Oyok bercerita mengenai bisnisnya. Saya dan teman-teman secara begilir ke tempat pembuatan pala. Bu Oyok memberitahu saya step by step cara membuat manisan pala.

Saat ini bu Oyok memproduksi manisa pala kering dan pala basah. klo dari proses pembuatan pala basah lebih mudah dibandingkan manisan pala kering. Manisan basah cukup direndam dengan gula selama beberapa hari bisa jadi. 

Sedangkan manisan pala kering.  Prosesnya setelah buah pala matang, buah pala direndam dengan garam selama 3 hari lalu dibikin bunga di cuci selama 2 hari.

dok.pribadi

Tahap selanjutnya pala diberi pewarna makanan, lalu beri gula dan dijemur hingga beberapa hari dan juga dipanggang agar pala menjadi kering . Jadi prosesnya kurang lebih 1 minggu.

Untuk ketahanannya,  Manisan pala kering lebih tahan lama sekitar 1 tahun klo manisan basah hanya berahan 2 bulan . Harga yang ditawarkan juga  terjangkau 1 kg manisan pala kering dibandrol Rp. 35.000 sedangkan pala basah hanya Rp 30.000

Jika sebagian orang merasa rahasia dapur tidak boleh diumbar keluar. Malah bu Oyok mau berbagi pengalaman dan cara membuat pala.  Terima kasih buat bu Oyok atas sharing sharingnya dan juga KPK - Kompasianer Penggila Kuliner yang telah memberikan kesempatan untuk jalan-jalan ke Bogor dan melihat potensi yang ada.

dok. KPK