Pentingnya branding dalam bisnis kuliner tak bisa diabaikan. Di sesi ini, peserta akan mendalami aspek penting dalam membangun brand mie pakcoy yang kuat dan konsisten. Mulai dari pemilihan logo, nama usaha, hingga desain kemasan yang menarik. Workshop ini akan memberikan wawasan tentang bagaimana menciptakan identitas brand yang berkesan, sehingga mie pakcoy mudah dikenali oleh konsumen dan menciptakan loyalitas pelanggan. Peserta akan diberikan wawasan tentang perjalanan sukses mereka dan peluang serta tantangan yang dihadapi dalam pengembangan bisnis mie pakcoy.
4. Sesi Demonstrasi dan Praktik Langsung Membuat Mie Pakcoy (Wellyalina, STP, M.P)
Setelah sesi pemaparan teori, peserta dapat langsung terlibat dalam demonstrasi dan praktik langsung pembuatan mie pakcoy yang telah dimodifikasi dengan inovasi baru. Para peserta dapat berkolaborasi dalam menciptakan tampilan yang menarik. Selama sesi ini, instruktur dan tenaga ahli kuliner dapat memberikan panduan dan tips praktis kepada peserta agar mereka dapat dengan mudah menerapkan kelayakan, standardisasi dan kreativitas dalam produk mie pakcoy mereka sendiri.
5. Praktik Pembandingan Komposisi Antar Kelompok
Peserta dibagi menjadi 2 kelompok kecil, dan setiap kelompok diminta untuk membuat mie pakcoy dari bahan dasar tepung terigu yang berbeda. Kelompok pertama diberikan tepung terigu biasa dan satu kelompok lagi diberikan tepung terigu protein tinggi untuk melihat perbedaan adonan mie pakcoy yang dihasilkan.
Setelah melalui pengolahan, didapatkan mie pakcoy dengan terigu protein tinggi hasil mie nya lebih kenyal dan lembut dibandingkan dengan mie pakcoy dengan menggunakan tepung terigu biasa.
6. Penilaian Kinerja dan Penghargaan
Workshop diakhiri dengan sesi penilaian kinerja, di mana peserta dapat mempresentasikan hasil dari rencana bisnis yang telah mereka buat. Penilaian ini dapat mencakup kesesuaian strategi, kreativitas, dan potensi keberhasilan bisnis. Selain itu, pemberian penghargaan atau sertifikat kepada peserta yang berprestasi dapat menjadi motivasi tambahan untuk mendorong semangat berinovasi dan berkomitmen dalam mengembangkan bisnis mie pakcoy mereka.
Workshop Pengabdian Masyarakat “Inovasi Produk, Marketing, dan Branding Mie Pakcoy” merupakan acara edukatif yang sangat bermanfaat bagi masyarakat yang ingin mengembangkan bisnis kuliner, khususnya mie pakcoy. Dengan memperoleh pengetahuan dan keterampilan dalam menciptakan inovasi produk, meningkatkan strategi pemasaran, dan memperkuat branding, diharapkan para peserta dapat mengoptimalkan potensi bisnis mereka dan berkontribusi dalam pertumbuhan ekonomi di lingkungan sekitar. Adapun respon para peserta sangat antusias karena topik workshop ini menarik untuk dibahas dengan target pemaparan adalah masyarakat setempat. Para peserta pun juga terlihat tidak merasa bosan karena adanya penampilan power point dari narasumber yang hebat sehingga menambah daya tarik untuk memperhatikan workshop.
