Apakah Anda termasuk pecinta tomat? Buah yang kaya serat dan vitamin ini memiliki manfaat kesehatan yang beragam. Berikut adalah gambaran tentang komposisi gizi tomat dan sejumlah manfaatnya untuk tubuh!
Komposisi Gizi Tomat (per 100 gram)
Air: 93 g
Energi: 24 kkal
Protein: 2 g
Lemak: 0,7 g
Karbohidrat: 3,3 g
Serat: 1,8 g
Kalsium: 5 mg
Fosfor: 27 mg
Zat besi: 0,5 mg
Natrium: 10 mg
Kalium: 210 mg
Tembaga: 0,07 g
Seng: 0,2 mg
Beta-Karoten: 384 mcg
Karoten total: 320 mcg
Thiamin (Vitamin B1): 0,07 mg
Riboflavin (Vitamin B2): 0,04 mg
Niasin: 0,7 mg
Vitamin C: 30 mg
Tomat juga mengandung likopen, pigmen merah alami yang memiliki manfaat kesehatan.
Manfaat Tomat untuk Kesehatan
Mempertahankan Kesehatan Jantung
Likopen dan beta-karoten dalam tomat dapat mengurangi risiko serangan jantung.
Likopen juga menurunkan kolesterol jahat dan melindungi pembuluh darah.
Mencegah Kanker
Vitamin C dalam tomat bertindak sebagai antioksidan melawan radikal bebas penyebab kanker.
Likopen dan beta-karoten membantu mencegah tumor pada kanker prostat.
Mengontrol Gula Darah
Serat dalam tomat menjaga kadar gula darah tetap stabil, cocok untuk penderita diabetes.
Melancarkan Pencernaan
Tingginya kandungan air dan serat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah konstipasi.
Menjaga Kesehatan Mata
Beta-karoten, likopen, lutein, dan zeaxanthin melindungi mata dari katarak dan degenerasi makula.
Menjaga Kesehatan Kulit
Likopen sebagai antioksidan melindungi kulit dari kerusakan sinar matahari.
Vitamin C membantu pembentukan kolagen, mempercepat penyembuhan luka.
Meningkatkan Kesehatan saat Hamil
Kandungan folat mendukung perkembangan janin dan melindungi dari cacat tabung saraf.
Likopen bermanfaat untuk kesuburan.
Memperkuat Tulang
Likopen melindungi tulang dari kehilangan mineral dan menjaga keseimbangan osteoklas dan osteoblas.
Mengontrol hormon estrogen pada wanita, menjaga kepadatan tulang.
Memulihkan Kerusakan Paru-paru
Likopen membantu menurunkan risiko kanker paru-paru pada perokok.
Mengurangi gejala penyakit paru obstruktif kronis (PPOK).
Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Vitamin C merangsang pembentukan sel darah putih.
Likopen dan beta-karoten sebagai antioksidan melindungi tubuh dari radikal bebas.
Dengan mengonsumsi tomat, Anda tidak hanya menambah cita rasa pada makanan tetapi juga memberikan kontribusi positif bagi kesehatan tubuh secara menyeluruh.
