Salah satu makanan yang menurut banyak orang tidak bisa hidup tanpanya adalah keju. Namun, mengetahui apakah keju aman dikonsumsi bisa menjadi sangat penting bagi orang dengan kebutuhan diet khusus.Â
Sains menunjukkan bahwa makan keju aman jika Anda menderita diabetes, tetapi ada beberapa jenis keju yang lebih baik untuk penderita diabetes daripada yang lain. Pakar nutrisi tidak setuju apakah susu dan keju harus dimasukkan dalam diet diabetes.
- Bagaimana Keju Mempengaruhi Gula Darah
Penderita diabetes perlu memperhatikan indeks glikemik dan kandungan karbohidrat makanannya. GI adalah skala bernomor yang menunjukkan seberapa cepat makanan tertentu meningkatkan gula darah. Kisarannya dari 0 hingga 100. Semakin tinggi angkanya, semakin cepat makanan tersebut meningkatkan glukosa.
Karbohidrat biasanya berlimpah dalam makanan dengan indeks glikemik tinggi. Untungnya, sebagian besar keju rendah GI dan mengandung sedikit atau tidak mengandung karbohidrat sama sekali.Â
Menurut Harvard T.H. Sekolah Kesehatan Masyarakat Chan, makanan rendah GI telah terbukti membantu orang mengelola diabetes tipe 2 dan mempertahankan berat badan yang sehat, yang merupakan faktor risiko signifikan untuk diabetes. Ini adalah kabar baik bagi penderita diabetes yang menikmati keju.
Bagaimanapun, GI bukanlah satu-satunya hal yang harus Anda pertimbangkan. "Keju adalah sumber protein dan lemak yang bagus, keduanya dapat membantu memperlambat pencernaan karbohidrat dan menyebabkan kenaikan dan penurunan gula darah yang lebih stabil," kata penasihat nutrisi Fin vs Fin Kelsey Lorencz, RDN
Manfaat Makan Keju
a. Dapat Menurunkan Risiko Diabetes Tipe 2
Menurut meta-analisis yang dipublikasikan di PLOS Medicine pada tahun 2018, sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi produk susu seperti keju dan yogurt dapat membantu menurunkan risiko diabetes tipe 2.Â
Namun, banyak jenis keju yang mengandung banyak lemak jenuh, yang bisa membuat Anda lebih mungkin terkena penyakit jantung. Karena itu, penting untuk mengonsumsi keju lemak jenuh tinggi dalam jumlah sedang dan memilih keju rendah lemak jenuh jika memungkinkan.
