Karya: Gutamining Saida
Di tengah cuaca yang panas, tidak ada yang lebih menyegarkan daripada semangkuk sayur asem mlanding (lamtoro). Sayur ini tidak hanya lezat, tetapi juga penuh dengan manfaat bagi kesehatan. Dibuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, sayur asem mlanding menjadi pilihan sempurna untuk dinikmati saat makan siang, terutama ketika suhu udara sedang tinggi. Rasanya yang segar, asam, dan sedikit pedas memberikan sensasi menyegarkan yang sangat cocok untuk menambah selera makan.
Bahan-Bahan SederhanaÂ
Untuk membuat sayur asem mlanding, Kita hanya memerlukan beberapa bahan utama yang mudah dijumpai di dapur. Berikut adalah bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan:
Bahan utama:
- Mlanding (lamtoro)
- Air secukupnya
Bumbu:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabe
- Garam
- Gula
- Asam
- Tomat
- Daun buah kedondong
Bahan-bahan ini sangat sederhana dan mungkin sudah tersedia di dapur Anda. Proses memasaknya pun tidak rumit, sehingga sayur ini bisa menjadi pilihan praktis untuk makan siang yang cepat dan sehat.
Cara Membuat Sayur Asem Mlanding
- Rebus air hingga mendidih di dalam panci. Pastikan jumlah air cukup untuk menutupi semua bahan.
- Mlanding setelah dicuci bersih, Masukkan ke dalam air mendidih. Masak hingga mlanding menjadi lunak dan empuk.
- Setelah mlanding mulai lunak, masukkan bumbu yang sudah disiapkan. Bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe, garam, gula dihaluskan dan asam, daun kedondong akan memberikan aroma khas yang menggugah selera.
- Tambahkan potongan tomat untuk menambah cita rasa segar.
- Biarkan semua bahan mendidih dan menyatu. Setelah semuanya matang, angkat sayur asam dari panci dan siap untuk disajikan.
Sayur asam mlanding ini paling nikmat disajikan dengan nasi hangat. Kuahnya yang segar, asam, dan sedikit pedas berpadu sempurna dengan kelembutan nasi, menciptakan perpaduan yang menghangatkan perut tetapi tetap terasa segar di mulut.
Manfaat Kesehatan dari Sayur Asam Mlanding
