Mengenal Kecimpring

Tekstur tipis inilah yang membuat kecimpring renyah dan mudah digigit.

Bahan dan cara pembuatan kecimpring

Bahan baku :

1. Singkong
2. Cabe Rawit
3. Daun Bawang
4. Bawang Merah
5. Bawang Puti
6. Garam
7. Penyedap Rasa

Kecimpring. Dokpri

Cara pembuatan :

1. Pilih singkong yang bagus lalu dikupas. Kemudian singkong yang telah dikupas, dicuci bersih lalu diparut.

2. Setelah diparut, campur dengan bahan-bahan penyedap yakni bumbu halus yang terdiri dari cabai, garam, daun bawang, bawang merah, bawang putih. Bahan ini dicampur hingga menjadi adonan.

3. Cetak adonan kecimpring dengan memipihkannya. 

4. Setelah adonan dicetak, taruh di wadah untuk dilakukan proses pengukusan adonan kecimpring. Lama pengukusan kecimpring kurang lebih 2-5 menit.

5. Setelah dikukus, kemudian adonan dijemur dibawah panas matahari.

6. Setelah kering, maka kecimpring siap digoreng dan disajikan.