Bawang Merah dan Bawang Putih, Sama-Sama Bernama Bawang tetapi Beda Harga

Bawang putih lebih banyak digunakan untuk membuat bumbu dasar yang dicincang atau dihaluskan. 

Bawang putih memiliki rasa yang menyengat, cocok untuk hidangan yang membutuhkan rasa bawang yang lebih dominan dengan aroma tajam.

5. Pemanfaatan untuk kesehatan
Beberapa perbedaan kandungan nutrisi bawang merah dan bawang putih sering dimanfaatkan untuk kesehatan tertentu.

Bawang merah digunakan sebagai penurun tekanan darah, mencegah penyakit jantung, dan menjaga kesehatan pencernaan.

Bawang putih diyakini dapat mengendalikan gula darah, meningkatkan imun tubuh, dan mengurangi risiko penyakit kanker.

Kandungan senyawa organosulfur pada bawang putih yang disebut sebagai allicin memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.

Sama-sama bawang tetapi beda harga

Meskipun namanya sama-sama bawang, tetapi harga di pasaran juga berbeda. Bisa jadi, di suatu tempat bawang putih lebih mahal daripada bawang merah. 

Di tempat lain, sebaliknya. Bawang merah yang lebih mahal daripada bawang putih.

Akan tetapi saat ini, harga bawang putih di semua daerah lebih mahal daripada harga bawang merah, baik di pedagang grosir maupun pedagang eceran.

Merujuk laman panelharga.badanpangan.go.id (Jumat, 27 September 2024), harga bawang putih bonggol lebih mahal daripaa harga bawang merah. 

Harga rata-rata nasional untuk bawang putih bonggol adalah Rp39.970,00 per kg dengan harga tertinggi Rp60.000.00 di Provinsi Papua Pegunungan dan terendah Rp33.450,00 per kg di Provinsi Kalimantan Barat.