Mohon tunggu...
Gregorius Nafanu
Gregorius Nafanu Mohon Tunggu... Petani - Pegiat ComDev, Petani, Peternak Level Kampung

Dari petani, kembali menjadi petani. Hampir separuh hidupnya, dihabiskan dalam kegiatan Community Development: bertani dan beternak, plus kegiatan peningkatan kapasitas hidup komunitas lainnya. Hidup bersama komunitas akar rumput itu sangat menyenangkan bagiku.

Selanjutnya

Tutup

Foodie Artikel Utama

Resep Mudah Membuat Sambal Matah Timor dari Bahan Organik

21 Agustus 2023   05:52 Diperbarui: 21 Agustus 2023   12:46 848
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Nusantara kita kaya akan berbagai resep kuliner. Termasuk di dalamnya aneka sambal. Mulai dari yang pembuatannya cukup rumit hingga yang simpel dan dapat dibuat oleh semua orang.

Salah satu sambal yang simple dan bisa dibuat oleh semua orang adalah sambal Timor. Cara membuatnya pun cepat dan mudah. Dapat dinikmati saat itu juga. 

Sambal matah Timor 100 persen organik dari hasil tanaman sendiri (dokumentasi pribadi)
Sambal matah Timor 100 persen organik dari hasil tanaman sendiri (dokumentasi pribadi)

Resep pembuatan sambal matah Timor memiliki bahan yang bervariasi. Namun pada dasarnya terdiri dari beberapa bahan utama. 

Bahan-bahan sambal matah biasanya tidak digoreng, tetapi diproses dalam kondisi segar. Karenanya, disarankan memanfaatkan bahan organik. 

Tomat merah dan tomat hijau organik, salah satu bahan utama sambal matah (dokumentasi pribadi)
Tomat merah dan tomat hijau organik, salah satu bahan utama sambal matah (dokumentasi pribadi)

Bahan organik adalah hasil tanaman yang tidak menggunakan bahan kimiawi dalam proses penanaman dan pemeliharaan tanaman, termasuk saat panen dan perlakuan pasca panen.

Bagi yang sangsi dengan organik atau anorganik, maka bisa menanam sendiri di rumah. Tidak perlu bertanam dalam lahan yang luas. 

Bisa bertanam dalam pot, memanfaatkan wadah-wadah bekas yang tak terpakai. Misalnya ember bocor,  bekas botol air mineral dan wadah bekas lainnya. 

Tanamlah beberapa cabe organik untuk memenuhi kebutuhan dapur (dokumentasi pribadi)
Tanamlah beberapa cabe organik untuk memenuhi kebutuhan dapur (dokumentasi pribadi)

Sambal Matah Timor

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun