7 Kuliner Pedas Khas Batak Paling Menggungah Selera yang Harus Dicoba

Makanan khas Batak memiliki cita rasa yang unik, salah satunya rasa pedas dan bumbu rempah-rempahnya yang kaya. 

Itulah sebabnya, jika kamu pecinta kuliner pedas,wajib coba kuliner pedas khas Batak ini. Yuk, simak apa saja makanan khas Batak yang pedas:

Kuliner Pedas Khas Batak

Kuliner Pedas Khas Batak memiliki citarasa yang khas dan kuat, menggabungkan rasa pedas, asam, dan rempah-rempah yang melimpah. 

Berikut ini beberapa makanan pedas khas Batak yang recomended dicoba para pecinta kuliner pedas:

1. Saksang

Saksang adalah salah satu hidangan paling terkenal dari suku Batak. Hidangan ini terbuat dari daging babi yang dimasak dengan darah babi, bumbu-bumbu.

Seperti bumbu dari andaliman (jenis rempah khas Batak), cabai, bawang, dan rempah lainnya. Saksang memiliki rasa pedas yang kuat dan gurih.

2. Arsik

Arsik adalah hidangan ikan bakar dengan bumbu khas Batak. Ikan mas atau ikan nila menjadi pilihan umum untuk hidangan ini. 

Ikan tersebut direbus terlebih dahulu dengan bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan andaliman. 

Setelah itu, ikan dibakar untuk memberikan aroma dan rasa yang khas. Arsik biasanya memiliki cita rasa pedas, asam, dan sedikit manis.

3. Babi Panggang Karo

Babi Panggang Karo adalah hidangan khas suku Karo, salah satu suku Batak. 

Dalam hidangan ini, daging babi dipanggang dengan bumbu berupa cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan rempah-rempah lainnya. 

Babi Panggang Karo memiliki rasa pedas yang kuat dan bumbu yang meresap ke dalam daging babi, menjadikannya lezat dan beraroma khas.

4. Naniura

Naniura adalah hidangan ikan mentah yang berasal dari suku Batak Toba. 

Dalam hidangan ini, ikan segar seperti ikan mas atau ikan batak lainnya diiris tipis dan dicampur dengan bumbu segar. 

Seperti dari cabai rawit, bawang merah, daun jeruk, daun kemangi, dan perasan jeruk nipis. Naniura memiliki rasa pedas, asam, dan segar.

5. Daun Ubi Tumis

Daun Ubi Tumis adalah hidangan yang terbuat dari daun ubi atau daun singkong yang ditumis dengan bumbu pedas. 

Bumbu yang digunakan biasanya terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan andaliman. Daun Ubi Tumis memiliki cita rasa pedas dan gurih.

6. Mie Gomak

Makanan ini terkenal karena kepedasannya yang khas dan cita rasanya yang lezat. 

Dikutip dari luvne.com, Mie Gomak terbuat dari mie kuning yang disajikan dengan campuran bumbu pedas yang kaya akan rempah-rempah. 

Bumbu ini biasanya terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, serai, lengkuas, dan beberapa rempah lainnya. 

Selain itu, daging sapi, daging ayam, atau ikan bisa ditambahkan sebagai bahan utama dalam hidangan ini.

Bumbu dan mie kemudian dicampur dan diaduk hingga rata. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan irisan daun bawang, jeruk nipis, dan kerupuk sebagai pelengkap.

Mie Gomak memiliki cita rasa yang unik karena kombinasi antara pedas, segar, dan aroma rempah-rempah yang kuat. 

Rasanya yang lezat dan pedas membuat hidangan ini menjadi favorit bagi pecinta makanan pedas di daerah Sumatera Utara.

Mie Gomak merupakan salah satu hidangan yang populer dalam budaya Batak. 

Hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara khusus seperti pesta pernikahan, acara keluarga, atau acara adat Batak lainnya. 

Mie Gomak juga dapat ditemukan di restoran atau warung makan khas Batak di berbagai kota di Indonesia.

7. Natinombur

Makanan ini terkenal karena cita rasanya yang kaya akan rempah-rempah dan kepedasan yang khas. 

Natinombur terbuat dari daging babi yang dipotong kecil-kecil dan dibumbui dengan rempah-rempah seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan serai. 

Selain itu, makanan ini juga mengandung daun singkong dan daun pepaya yang memberikan aroma dan rasa khas.

Natinombur sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Makanan ini memiliki rasa yang pedas, gurih, dan aromatik yang khas. 

Selain itu, kehadiran rempah-rempah dalam Natinombur juga memberikan sensasi kehangatan di dalam mulut.

Makanan pedas seperti Natinombur merupakan bagian integral dari warisan kuliner Batak. 

Masyarakat Batak di Sumatera Utara sangat menyukai makanan yang pedas dan beraroma kuat. 

Natinombur adalah salah satu contoh makanan tersebut, yang terkenal karena kelezatannya dan menjadi favorit di kalangan pecinta makanan pedas.

Itulah beberapa kuliner pedas khas Batak yang terkenal. Setiap hidangan tersebut memiliki rasa pedas yang kuat dan kaya akan rempah-rempah, mencerminkan kekayaan budaya kuliner suku Batak yang unik.