Secara keseluruhan, asal-usul kopi Aceh terletak pada perkenalan kopi di Indonesia oleh Belanda, kondisi geografis yang cocok, keahlian petani, serta upaya untuk membangun kembali industri kopi setelah masa konflik.
Berdasarkan penjelasan faktor diatas ini telah menyumbang pada reputasi kopi Aceh sebagai salah satu kopi terbaik di dunia. Â
Jenis-jenis Kopi Aceh
Kopi Aceh terkenal karena keunikan dan kualitasnya yang tinggi. Di bawah ini, lebih lanjut tentang warisan keunikan Kopi Aceh dan kopi-kopi Nusantara lainnya:
1. Kopi Aceh Gayo
Kopi Aceh Gayo jadi salah satu jenis Kopi Aceh terbaik yang recomended kamu coba. Kopi ini tumbuh di dataran tinggi Gayo, wilayah yang memiliki iklim dan tanah yang cocok untuk budidaya kopi.Â
Kopi Aceh Gayo memiliki cita rasa yang khas, dengan sentuhan keasaman dan aroma bunga yang kuat. Kopi ini biasanya memiliki tubuh yang penuh dan kekentalan yang tinggi.
2. Kopi Luwak
Kopi Luwak adalah salah satu jenis kopi yang terkenal di seluruh dunia dan diproduksi di berbagai wilayah di Indonesia, termasuk Aceh. Kopi ini dikenal karena proses pengolahannya yang unik.
Buah kopi yang dimakan oleh hewan luwak (sejenis musang) kemudian diambil biji kopi yang ada di dalam kotoran hewan tersebut. Biji kopi yang melalui saluran pencernaan hewan ini memberikan rasa yang khas dan unik pada kopi Luwak.
3. Kopi Aceh Peaberry
Peaberry adalah biji kopi yang memiliki bentuk bulat dan hanya satu biji dalam setiap buah kopi, berbeda dengan biji kopi biasa yang terdiri dari dua biji.Â
Kopi Aceh Peaberry dikenal karena ukurannya yang lebih kecil dan rasa yang lebih konsentrasi. Rasa yang dihasilkan umumnya lebih kuat dan lebih penuh dibandingkan dengan biji kopi biasa.
4. Kopi Aceh Ateng
Kopi Aceh Ateng merupakan jenis kopi yang tumbuh di wilayah Kabupaten Aceh Tengah, Aceh. Kopi ini memiliki karakteristik yang unik dengan citarasa yang lebih lembut dan aroma yang khas.Â
Keunikan lainnya dari kopi Aceh Ateng adalah keasaman yang lebih rendah dibandingkan dengan beberapa jenis kopi Aceh lainnya.
